Kremanın yumuşak dokusu, mantarın yoğun aroması ve taptaze ıspanağın lezzetini tek tavada buluşturan fırınsız kremalı mantarlı ıspanak tarifi, kısa sürede hazırlanan pratik yapısıyla hem ana yemeklerin yanında hem de tek başına doyurucu bir öğün olarak tercih edilebilecek nefis bir seçenektir. İpeksi kıvamlı sosuyla sebzelerin lezzetini ön plana çıkaran bu tarif, zahmetsiz hazırlanışı ve şık sunumuyla günlük sofralara lezzetli bir dokunuş katıyor. Peki; fırınsız kremalı mantarlı ıspanak nasıl yapılır? İşte fırınsız kremalı mantarlı ıspanak tarifi ve malzemeleri...

Fırında Kremalı Mantarlı Patates tarifine göz atabilirsiniz.

Bir porsiyon fırınsız kremalı mantarlı ıspanak 285 kaloridir.

Fırınsız Kremalı Mantarlı Ispanak Tarifi Tarifi İçin

Malzemeler

500 gram ıspanak
300 gram kültür mantarı
1 adet orta boy kuru soğan
2 diş sarımsak
2 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı zeytinyağı
200 ml sıvı krema
1 çay bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
Yarım çay kaşığı muskat rendesi (isteğe bağlı)
1 çay kaşığı tuz
Yarım çay kaşığı karabiber

Üzeri İçin

2 yemek kaşığı rendelenmiş parmesan benzeri sert peynir (isteğe bağlı)
İnce kıyılmış maydanoz

Fırınsız Kremalı Mantarlı Ispanak Tarifi Alternatif Öneriler:

Kültür mantarı yerine kestane mantarı, istiridye mantarı veya karışık mantar çeşitleri kullanarak yemeğe daha yoğun bir aroma kazandırabilirsiniz.
Sıvı krema yerine yemeklik krema, laktozsuz krema veya süzme yoğurt ve süt karışımı tercih ederek daha hafif bir sos hazırlayabilirsiniz.
Kaşar peyniri yerine mozzarella, dil peyniri veya rendelenmiş eski kaşar kullanarak farklı lezzetler elde edebilirsiniz.
Tereyağı yerine tamamen zeytinyağı kullanabilir veya tereyağı ile zeytinyağını eşit miktarda karıştırarak daha hafif bir pişirme sağlayabilirsiniz.
Kuru soğan yerine arpacık soğan veya taze soğan kullanarak yemeğe daha hafif bir aroma katabilirsiniz.
Muskat rendesi yerine kekik, taze biberiye veya çok az kimyon ekleyerek farklı baharat profilleri oluşturabilirsiniz.
Yemeğe haşlanmış tavuk parçaları, jülyen doğranmış kırmızı biber veya haşlanmış mısır ilave ederek daha doyurucu bir ana yemek hazırlayabilirsiniz.
Üzerini süslemek için kavrulmuş çam fıstığı, iri çekilmiş ceviz veya ince kıyılmış dereotu ekleyerek hem lezzeti hem de sunumu zenginleştirebilirsiniz.

Fırınsız Kremalı Mantarlı Ispanak Tarifi

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle

Ispanakları bol suda birkaç kez yıkayıp kumundan arındırın. Süzdükten sonra iri parçalar halinde doğrayın. Mantarları temizleyip ince dilimleyin, soğanı yemeklik doğrayın ve sarımsakları ezin.
Geniş bir tavada tereyağı ile zeytinyağını ısıtın. Soğanı ekleyip pembeleşinceye kadar kavurun. Ardından sarımsağı ilave edip kısa süre karıştırın.
Dilimlenmiş mantarları tavaya ekleyin ve yüksek ateşte suyunu salıp yeniden çekinceye kadar soteleyin.
Doğranmış ıspanakları tavaya ilave edin. Ara ara karıştırarak hacmi küçülene kadar pişirin.
Tuz, karabiber ve isteğe bağlı muskat rendesini ekleyin. Sıvı kremayı döküp birkaç dakika kısık ateşte pişirin. Son olarak rendelenmiş kaşar peynirini ilave edip eriyene kadar karıştırın.
Ocağın altını kapatın. Üzerine isteğe bağlı parmesan benzeri sert peynir ve ince kıyılmış maydanoz serperek sıcak servis edin. Afiyet olsun.

Servis Önerisi

Kremalı mantarlı ıspanağı sıcak olarak servis edin. Yanında ızgara tavuk, köfte, kırmızı et veya fırında somon gibi ana yemeklerle birlikte dengeli ve doyurucu bir menü oluşturabilirsiniz.
Taze kızarmış ekmek, sarımsaklı baget ekmek veya çıtır grissinilerle birlikte sunarak kremalı sosun tamamını değerlendirebilirsiniz.
Yanına sade pirinç pilavı, tereyağlı makarna veya fırınlanmış patates ekleyerek tek başına doyurucu bir ana öğüne dönüştürebilirsiniz.
Servis sırasında üzerine ince kıyılmış maydanoz, taze çekilmiş karabiber veya az miktarda rendelenmiş parmesan benzeri sert peynir serperek hem lezzetini hem de sunumunu zenginleştirebilirsiniz.

Püf Noktası

Ispanakları yıkadıktan sonra fazla suyunu mutlaka süzdürün. Fazla su, pişirme sırasında yemeğin sulanmasına ve kremalı sosun kıvamının incelmesine neden olabilir.
Mantarları yüksek ateşte soteleyin ve bıraktıkları suyu tamamen çekmelerini bekleyin. Böylece mantarlar daha yoğun aromalı olur ve yemeğin kıvamı bozulmaz.
Kremayı ekledikten sonra yemeği yüksek ateşte uzun süre kaynatmayın. Kısık ateşte birkaç dakika pişirmek sosun pürüzsüz ve ipeksi kıvamını korumasını sağlar.
Tuzu kontrollü ekleyin. Ispanak pişerken hacmi küçüldüğü için tuzun yoğunluğu artabilir; özellikle peynir de kullanıyorsanız son aşamada tadına bakarak ayarlama yapın.
Daha yoğun ve akışkan bir kıvam için yemeği ocaktan almadan hemen önce rendelenmiş kaşar peynirini ekleyip tamamen eriyene kadar karıştırın. Bu yöntem sosun hem bağlanmasını hem de daha kremamsı bir doku kazanmasını sağlar.

Tarif Kategorileri

Pratik Yemek Tarifleri

Malzemeler

Fırınsız Kremalı Mantarlı Ispanak Tarifi Alternatif Öneriler:

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle Fotoğrafları Göster

Tarif Kategorileri

Benzer Tarifler

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle