Meksika sokak lezzetlerinin yıldızı olan bu birria taco tarifi, baharatlı, lif lif ayrılan et dolgusu ve nefis sosuyla öne çıkıyor. Etin uzun süre pişirilmesiyle elde edilen derin lezzetiyle birria taco tarifi, klasik taco deneyimini bambaşka bir seviyeye taşıyor. Peki; birria taco nasıl yapılır? İşte tarifi ve malzemeleri...

Bir porsiyon birria taco kaç kaloridir?

Bir porsiyon birria taco 450 kaloridir.

Birria Taco Tarifi Tarifi İçin

Malzemeler

600 gr dana kaburga veya kuşbaşı et
1 adet soğan
4 diş sarımsak
3–4 adet kurutulmuş acı biber (guajillo, pasilla)
2 yemek kaşığı sirke
1 tatlı kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı kekik
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı toz kırmızı biber
2 su bardağı et suyu veya su
6 adet taco/tortilla ekmeği

Üzeri için:

Rendelenmiş kaşar veya mozzarella, doğranmış kişniş, soğan

Birria taco tarifi malzemeleri için alternatif öneriler:

Et yerine: Kuzu ya da tavuk eti (tavukta süre kısalır)
Tortilla yerine: Yufka veya lavaş
Baharatlar: Kişniş tohumu, defne yaprağı eklenebilir

Birria Taco Tarifi

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle

Biberleri sıcak suda 15 dk bekletin, saplarını çıkarın.
Soğan, sarımsak, baharatlar, sirke ve biberleri blenderdan geçirerek püre haline getirin.
Eti geniş tencereye alın, sosu ekleyin, üzerine su veya et suyu dökün.
Kapağı kapalı şekilde 2 saat kısık ateşte pişirin.
Etleri didikleyin.
Tortillaları et suyuna batırıp tavada kızartın.
İçine et, peynir, soğan ve kişniş koyarak katlayın.

Servis Önerisi

Yanında limon dilimi, jalapeno turşusu ve salsa sosla sunulabilir. Et suyunu ayrı sos olarak küçük kaseyle servis etmek gelenektir.

Püf Noktası

Etin lif lif olması için uzun süre kısık ateşte pişmeli.
Baharatlı sosun dengesi için acı biber miktarını ayarlayabilirsiniz.
Klasik taco ekmekleri yerine lavaş da kullanılabilir.

Tarif Kategorileri

Pratik Hamur İşi Tarifleri

Malzemeler

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle Fotoğrafları Göster

Tarif Kategorileri

Benzer Tarifler

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle