Yumurtayı tereyağında pişirin. Ayrı bir tavada 2 yemek kaşığı zeytinyağını ısıtın. 1 yemek kaşığı domates püresi ve 2 dilim pastırmayı ilave edip hafif soteleyin. Tost ekmeğini kızartın. Üzerine sırasıyla yarım ay formunda dilimlediğiniz yarım avokadoyu, pişirdiğiniz yumurtayı ve sotelediğiniz pastırmayı yerleştirin. Tuz ve karabiberle tatlandırıp servis yapın. Afiyet olsun.

Kahvaltı sofralarını süsleyen sade yumurtalı ekmek tarifine buradan ulaşabilirsiniz.