Fırında pişerken kat kat açılan dilimleri ve üzerindeki eriyen peynirle sofralara görsel bir şov katan akordiyon patates tarifi, hem pratik hazırlanışı hem de lezzetiyle yan yemeklerin yıldızı olmaya aday. Baharatlarla harmanlanan patateslerin fırında iyice kızarması, fırından çıktıktan sonra tereyağı ve yeşilliklerle tamamlanması bu tarifi sıradan patates yemeklerinden ayırıyor. Et ve tavuk yemeklerinin yanına çok yakışan, tek başına sunulduğunda bile iştah kabartan akordiyon patates tarifi, az malzemeyle şık ve doyurucu tabaklar hazırlamak isteyenler için kurtarıcı bir seçenek olarak öne çıkıyor. Peki; akordiyon patates tarifi nasıl yapılır? İşte tarifi ve malzemeleri...

Baharatlı Fırın Patates tarifine göz atabilirsiniz.

Bir porsiyon akordiyon patates 300 kaloridir.

Akordiyon Patates Tarifi Tarifi İçin

Malzemeler

4 adet orta boy patates (yaklaşık 700–800 g)
3 yemek kaşığı sıvı yağ

Peynir:

Yarım su bardağı rendelenmiş Ezine peyniri veya Parmesan

Soslamak İçin:

1 çay kaşığı tuz
Yarım çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
1 çay kaşığı kekik

Fırından Çıkınca:

2 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı
2 yemek kaşığı ince kıyılmış maydanoz
2–3 yemek kaşığı ekstra rendelenmiş peynir (isteğe bağlı)

Akordiyon Patates Tarifi Alternatif Öneriler:

Patates yerine: Klasik patates yerine baby patates kullanabilirsiniz; daha küçük porsiyonlar için idealdir. Farklı bir tat arayanlar için tatlı patates de güzel bir alternatiftir.
Sıvı yağ yerine: Zeytinyağı kullanarak daha aromatik ve hafif bir lezzet elde edebilirsiniz. Sarımsaklı zeytinyağı da çok yakışır.
Ezine / parmesan peyniri yerine: Eski kaşar, gravyer, mozzarella, cheddar veya dil peyniri tercih edilebilir.
Mozzarella: daha uzayan yapı
Kaşar & parmesan: daha iyi kızarma
Baharat alternatifleri: Klasik baharatlara ek olarak pul biber, füme paprika, sarımsak tozu, soğan tozu veya köri eklenebilir.
Tereyağı yerine: Fırından çıkınca otlu tereyağı, sarımsaklı tereyağı veya tamamen zeytinyağı gezdirilebilir.
Maydanoz yerine: Taze kekik, biberiye, fesleğen veya dereotu ile farklı aroma katmanları oluşturulabilir.
Ek malzeme önerileri: Dilim aralarına çok ince sarımsak, pastırma, füme et veya sucuk eklenerek daha doyurucu bir versiyon hazırlanabilir.

Akordiyon Patates Tarifi

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle

Patateslerin kabuklarını soyun ve her birinin iki yanına çöp şiş yerleştirerek altına kadar kesilmesini önleyin. Ardından patatesleri, aralıkları sık olacak şekilde dilimleyin.
Fırın tepsisine sıvı yağ gezdirin ve tabanına rendelenmiş peyniri yayın. Patatesleri tepsiye dizin. Üzerlerine önce sıvı yağ sürün, ardından baharatları eşit şekilde serpiştirin.
Önceden ısıtılmış 200°C fansız fırında, patatesler tamamen yumuşayıp üzerleri kızarana kadar pişirin. Peynirin altının güzelce kızarmış olması lezzeti artırır 👌🏼
Fırından çıkan patateslerin üzerine eritilmiş tereyağı gezdirin. Son olarak maydanoz ve ekstra peynir serpip sıcak olarak servis edin. Afiyet olsun.

Servis Önerisi

Akordiyon patatesi fırından çıkar çıkmaz sıcak servis edin; peynirin uzayan dokusu bu şekilde daha belirgin olur.
Yanında ızgara et, tavuk veya balık yemekleriyle mükemmel bir eşlikçi olur.
Tek başına servis edilecekse sarımsaklı yoğurt, acı sos veya yoğurtlu dip sos ile sunabilirsiniz.
Davet sofralarında patatesleri tek tek porsiyonlayarak şık bir sunum elde edebilirsiniz.

Püf Noktası

Patatesleri dilimlerken tamamen kesmemek için altına çöp şiş veya tahta kaşık yerleştirmek işinizi kolaylaştırır.
Baharatları ve yağı patateslerin aralarına iyice yedirin; bu, lezzetin her katmana ulaşmasını sağlar.
Fırın süresince patateslerin üzeri erken kızarırsa, üstlerini gevşek şekilde alüminyum folyo ile kapatabilirsiniz.
Peynir eklemeden önce patateslerin iyice yumuşamış olması gerekir; aksi halde içleri diri kalabilir.
Fırından çıktıktan sonra tereyağını gezdirip kısa süre dinlendirmek, patateslerin daha parlak ve lezzetli olmasını sağlar.

Tarif Kategorileri

Patatesli Tarifler

Malzemeler

Akordiyon Patates Tarifi Alternatif Öneriler:

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle Fotoğrafları Göster

Tarif Kategorileri

Benzer Tarifler

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle