Evde kolayca hazırlanabilen ve herkesin severek tükettiği klasik lezzetlerden biri olan fırın makarna tarifi, kremamsı beşamel sosu ve üzeri kızarmış peynir tabakasıyla sofraların vazgeçilmez yemeklerinden biridir. Özellikle kalabalık aile sofralarında ya da pratik bir akşam yemeği hazırlamak isteyenler için fırın makarna tarifi hem doyurucu hem de oldukça lezzetli bir seçenektir. İçindeki yumuşacık makarna ve üzerindeki kızarmış kaşar peyniri sayesinde her lokmada nefis bir tat sunan bu yemek, yanında salata veya yoğurt ile servis edildiğinde dengeli ve keyifli bir öğün oluşturur. Peki; fırın makarna nasıl yapılır? İşte tarifi ve malzemeleri...

Mantarlı Fırın Makarna tarifine göz atabilirsiniz.

Bir porsiyon fırın makarna 420 kaloridir.

Fırın Makarna Tarifi Tarifi İçin

Malzemeler

1 paket makarna (dirsek veya kalem makarna)
2 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı un
3 su bardağı süt
1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
1 çay kaşığı tuz
Yarım çay kaşığı karabiber

Üzeri için:

1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri

Fırın Makarna Tarifi Alternatif Öneriler:

Dirsek veya kalem makarna yerine fırın makarnası, penne veya burgu makarna kullanabilirsiniz.
Kaşar peyniri yerine mozzarella, cheddar veya eski kaşar kullanarak farklı bir aroma elde edebilirsiniz.
Tereyağı yerine zeytinyağı kullanarak daha hafif bir sos hazırlayabilirsiniz.
Süt yerine sosun içine bir miktar krema ekleyerek daha yoğun ve kremamsı bir kıvam elde edebilirsiniz.
Daha zengin bir lezzet için makarnaya sotelenmiş mantar, mısır veya küçük doğranmış biber ekleyebilirsiniz.
Beşamel sosun içine bir tutam muskat rendesi eklemek sosun aromasını artırır.
Fırına vermeden önce üzerine galeta unu serpiştirerek daha çıtır bir üst katman elde edebilirsiniz.

Fırın Makarna Tarifi

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle

Makarnayı bol tuzlu suda haşlayın. Hafif diri kalacak şekilde pişirdikten sonra süzün.
Bir sos tenceresinde tereyağını eritin. Üzerine unu ekleyip sürekli karıştırarak birkaç dakika kavurun.
Sütü yavaş yavaş ekleyerek çırpma teli ile karıştırın. Kıvam alana kadar orta ateşte pişirin.
Tuz ve karabiberi ekleyin. Sos koyulaşınca rendelenmiş kaşar peynirinin yarısını ekleyip karıştırın.
Haşlanmış makarnayı hazırladığınız sosun içine ekleyin ve iyice karıştırın.
Karışımı yağlanmış fırın kabına aktarın. Üzerine kalan kaşar peynirini serpin.
Önceden 180 derece ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar yaklaşık 20–25 dakika pişirin.
Fırından çıktıktan sonra birkaç dakika dinlendirip dilimleyerek servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.

Servis Önerisi

Fırın makarnayı sıcak olarak dilimleyip servis etmek en idealidir. Üzerine ince kıyılmış maydanoz serpiştirerek sunumu daha iştah açıcı hale getirebilirsiniz.
Yanında mevsim salatası, turşu veya yoğurt ile servis edildiğinde dengeli ve doyurucu bir öğün oluşturur.
Servis sırasında üzerine bir miktar pul biber veya karabiber ekleyerek lezzetini artırabilirsiniz.
Fırın makarnayı yanında ayran veya taze sıkılmış limonlu salata ile sunmak sofrayı daha zengin hale getirir.

Püf Noktası

Makarnayı haşlarken çok fazla pişirmemek, fırında tekrar pişeceği için daha iyi bir kıvam elde etmenizi sağlar.
Beşamel sosu hazırlarken sütü yavaş yavaş ekleyip sürekli karıştırmak, topaklanmayı önler ve pürüzsüz bir sos elde edilmesini sağlar.
Sosun kıvamı çok koyu olursa biraz daha süt ekleyerek kıvamını ayarlayabilirsiniz.
Fırına vermeden önce üzerine bolca rendelenmiş kaşar peyniri eklemek, fırın makarnanın üzerinin güzelce kızarmasını sağlar.
Fırından çıktıktan sonra 5–10 dakika dinlendirmek, makarnanın daha kolay dilimlenmesini sağlar.

Tarif Kategorileri

Makarna Tarifleri

Malzemeler

Fırın Makarna Tarifi Alternatif Öneriler:

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle Fotoğrafları Göster

Tarif Kategorileri

Benzer Tarifler

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle