Hamuru İçin

• 2,5 su bardağı un
• 1 su bardağından biraz az yoğurt
• 1 adet orta boy yumurta
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 paket kabartma tozunun yarısı (5 gram)

İç Harcı İçin

• 100 gram lor peyniri
• 70 gram rendelenmiş kaşar peyniri
• 1 tatlı kaşığı un

Kızartmak İçin

• Sıvı yağ

Peynir Dolgulu Pratik Pişi Tarifi Alternatif Öneriler:

• Lor peyniri yerine beyaz peynir, çökelek veya süzme lor kullanabilirsiniz.
• Kaşar peyniri yerine dil peyniri, mozzarella veya çeçil peyniri tercih ederek daha uzayan bir iç harç hazırlayabilirsiniz.
• İç harca ince kıyılmış maydanoz, dereotu veya taze soğan ekleyerek aromasını zenginleştirebilirsiniz.
• Yoğurt yerine aynı miktarda kefir kullanarak hamura farklı bir yumuşaklık kazandırabilirsiniz.
• Kabartma tozu yerine 1 çay kaşığı karbonat ve birkaç damla limon suyu kullanabilirsiniz.
• Hamurun içine isteğe bağlı olarak 1 çay kaşığı kuru kekik veya çörek otu ekleyerek farklı bir aroma elde edebilirsiniz.
• Peynirli harç yerine patatesli, ıspanaklı peynirli, kıymalı veya sucuklu iç harç hazırlayabilirsiniz.
• Kızartmak yerine pişileri hafif yağlanmış tavada kontrollü şekilde pişirerek daha hafif bir alternatif hazırlayabilirsiniz.
• Hamurun üzerine kızartmadan önce susam veya çörek otu serpiştirerek farklı bir görünüm ve lezzet elde edebilirsiniz.
• İç harca rendelenmiş kaşarın yanında az miktarda beyaz peynir ekleyerek daha yoğun ve dengeli bir peynir aroması yakalayabilirsiniz.