Yumuşacık kreplerin kremalı mantar harcıyla buluştuğu mantarlı krep tarifi, hem hafif hem de doyurucu bir lezzet arayanlar için oldukça ideal bir seçenektir. İncecik hazırlanan kreplerin içerisine yerleştirilen aromatik mantar sosu sayesinde ortaya hem şık sunumlu hem de lezzetli bir yemek çıkar. Özellikle kahvaltı sofralarında, brunch menülerinde ya da pratik akşam yemeklerinde tercih edilebilecek mantarlı krep tarifi, kremamsı dokusu ve mantarın doğal aromasıyla sofralara farklı ve iştah açıcı bir alternatif sunar. Kolay hazırlanabilmesi ve farklı malzemelerle zenginleştirilebilmesi sayesinde mantarlı krep, mutfakta pratik ama lezzetli tarifler arayanlar için oldukça sevilen bir tarif olarak öne çıkar. Peki; mantarlı krep nasıl yapılır? İşte tarifi ve malzemeleri...

Sahurluk Krep tarifine göz atabilirsiniz.

Bir porsiyon mantarlı krep 300 kaloridir.

Mantarlı Krep Tarifi Tarifi İçin

Malzemeler

Krep hamuru için

2 adet yumurta
1,5 su bardağı süt
1 su bardağı un
1 yemek kaşığı sıvı yağ
1 çay kaşığı tuz

İç harcı için

300 gr mantar
1 adet küçük soğan
2 yemek kaşığı tereyağı
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1/2 su bardağı krema

Mantarlı Krep Tarifi Alternatif Öneriler:

İç harçta kullanılan mantarların bir kısmını istiridye mantarı veya kültür mantarı ile değiştirerek daha farklı bir aroma elde edebilirsiniz.
Krema yerine süt ve biraz un ile hazırlanan hafif bir sos kullanarak daha hafif bir iç harç hazırlayabilirsiniz.
İç harca rendelenmiş kaşar peyniri veya mozzarella peyniri ekleyerek daha yoğun ve uzayan bir doku elde edebilirsiniz.
Mantarlı harca isteğe bağlı olarak tavuk parçaları ekleyerek daha doyurucu bir krep hazırlayabilirsiniz.
Krep hamuruna farklı bir aroma katmak için karışıma ince doğranmış dereotu veya maydanoz ekleyebilirsiniz.
Krep hamurunu süt yerine yarı süt yarı maden suyu ile hazırlayarak daha yumuşak ve hafif bir krep elde edebilirsiniz.

Mantarlı Krep Tarifi

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle

Krep hamurunu hazırlamak için bir karıştırma kabına yumurta, süt, un, sıvı yağ ve tuzu ekleyin. Pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar çırpın.
Yapışmaz bir tavayı hafifçe yağlayın ve tavaya bir kepçe kadar krep hamuru dökün. Tavayı hafifçe döndürerek hamurun yayılmasını sağlayın.
Krepi her iki tarafı hafif kızarana kadar pişirin ve tüm hamur bitene kadar aynı işlemi tekrarlayın.
İç harcı için soğanı küçük küpler halinde doğrayın. Tereyağını tavada eritip soğanları ekleyin ve yumuşayana kadar kavurun.
Üzerine dilimlenmiş mantarları ekleyip suyunu çekene kadar pişirin.
Tuz ve karabiber ekleyin. Ardından kremayı ilave ederek birkaç dakika daha pişirin.
Hazırladığınız mantarlı harcı kreplerin ortasına koyun ve krepleri ikiye katlayın.
Üzerine biraz daha mantarlı sos ekleyerek sıcak servis edin. Afiyet olsun.

Servis Önerisi

Mantarlı krepleri servis ederken üzerine ince doğranmış maydanoz serpiştirerek hem aroma hem de şık bir görünüm kazandırabilirsiniz.
Yanında mevsim salatası veya roka salatası ile sunulduğunda daha dengeli ve hafif bir öğün oluşturur.
Servis sırasında üzerine biraz rendelenmiş kaşar veya parmesan peyniri ekleyerek lezzeti zenginleştirebilirsiniz.
Mantarlı krepleri sıcak servis etmek, iç harcın kremamsı dokusunun daha iyi hissedilmesini sağlar.

Püf Noktası

Krep hamurunun pürüzsüz olması için unu eklerken yavaş yavaş ekleyip çırpmak topaklanmayı önler.
Krep tavaya döküldüğünde tavayı hafifçe çevirerek hamurun ince ve eşit şekilde yayılmasını sağlayabilirsiniz.
Mantarları pişirirken yüksek ateşte sotelemek, mantarın suyunu hızlı çekmesini ve daha lezzetli olmasını sağlar.
Krepleri çok kalın yapmamak, iç harçla birlikte katlandığında daha dengeli bir doku elde edilmesine yardımcı olur.
İç harcı kreplere ekledikten sonra kısa süre tavada ısıtmak, kreplerin iç harcıyla daha iyi bütünleşmesini sağlar.

Tarif Kategorileri

Kahvaltılık Tarifler

Malzemeler

Mantarlı Krep Tarifi Alternatif Öneriler:

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle Fotoğrafları Göster

Tarif Kategorileri

Benzer Tarifler

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle