İncecik dokusu, yumuşak kıvamı ve kısa sürede hazırlanabilmesiyle 2 kişilik krep tarifi, özellikle az porsiyonlu ve pratik bir kahvaltı hazırlamak isteyenler için ideal seçeneklerden biri oluyor. Yumurta, süt ve unla hazırlanan akışkan harç tavada ince bir şekilde yayılarak kısa sürede pişiyor ve kolayca katlanabilen yumuşacık kreplere dönüşüyor. Tatlı ya da tuzlu malzemelerle uyum sağlaması sayesinde krepleri peynir ve yeşilliklerle servis edebileceğiniz gibi bal, reçel, çikolata kreması veya taze meyvelerle de tamamlayabilirsiniz. Kahvaltının yanı sıra ara öğünlerde de değerlendirebileceğiniz bu pratik lezzeti sıcak veya ılık olarak sofraya getirebilirsiniz. Peki; krep nasıl yapılır? İşte krep tarifi ve malzemeleri...

Etli Yumurtalı Krep tarifine göz atabilirsiniz.

Bir porsiyon krep 300 kaloridir.

2 Kişilik Krep Tarifi Tarifi İçin

Malzemeler

1 adet yumurta
1 su bardağı süt
3/4 su bardağı un
1 yemek kaşığı sıvı yağ
1 tutam tuz

Tavayı yağlamak için

1 tatlı kaşığı sıvı yağ

2 Kişilik Krep Tarifi Alternatif Öneriler:

İnek sütü yerine laktozsuz süt kullanarak aynı ölçülerle krep hazırlayabilirsiniz.
Sütün bir bölümünü maden suyuyla değiştirerek daha hafif dokulu krepler elde edebilirsiniz.
Daha ince krepler için harca 1-2 yemek kaşığı su ekleyerek kıvamını açabilirsiniz.
Normal unun bir bölümünü tam buğday unuyla değiştirerek daha yoğun ve tok bir doku elde edebilirsiniz.
Un yerine yulaf unu kullanabilirsiniz; harcın kıvamına göre süt miktarını biraz artırmanız gerekebilir.
Sıvı yağ yerine eritilip ılıtılmış tereyağı kullanarak kreplere daha belirgin bir aroma kazandırabilirsiniz.
Ayçiçeği yağı yerine hafif aromalı zeytinyağı tercih edebilirsiniz.
Tuzlu krep hazırlarken harca karabiber, kekik veya ince kıyılmış dereotu ekleyebilirsiniz.
Peynirli bir alternatif için harca az miktarda rendelenmiş kaşar veya ufalanmış beyaz peynir ilave edebilirsiniz.
Tatlı servis edecekseniz harca 1 tatlı kaşığı toz şeker ve biraz vanilya ekleyebilirsiniz.
Kakaolu krep hazırlamak için unun 1 yemek kaşığını azaltıp yerine 1 yemek kaşığı kakao kullanabilirsiniz.
Daha aromatik tatlı krepler için harca ince rendelenmiş portakal veya limon kabuğu ekleyebilirsiniz.
Serviste bal ve reçel yerine pekmez, tahin veya mevsim meyvelerini tercih edebilirsiniz.
Tuzlu krepleri labne, lor peyniri, kaşar veya sebzeli bir harçla doldurarak daha doyurucu hale getirebilirsiniz.

2 Kişilik Krep Tarifi

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle

Yumurtayı geniş bir kaseye kırıp tel çırpıcıyla kısa süre çırpın. Sütü ve sıvı yağı ekleyerek karıştırın.
Unu azar azar ilave edip pürüzsüz ve akışkan bir kıvam elde edene kadar çırpın. Son olarak bir tutam tuz ekleyin.
Krep harcını yaklaşık 10 dakika dinlendirin. Kıvamı çok koyu görünüyorsa 1-2 yemek kaşığı süt ekleyerek açabilirsiniz.
Yapışmaz tavayı orta ateşte iyice ısıtıp yüzeyini çok az sıvı yağla yağlayın.
Tavaya küçük bir kepçe krep harcı dökün ve tavayı çevirerek karışımın ince bir tabaka halinde yayılmasını sağlayın.
Krebin alt yüzeyi hafifçe renk alıp kenarları tavadan ayrılmaya başladığında ters çevirin. Diğer tarafını da yaklaşık 30-40 saniye pişirin.
Kalan harcı aynı şekilde pişirin. Krepleri üst üste koyarak sıcaklıklarını ve yumuşaklıklarını koruyun; ardından peynir, bal, reçel veya çikolata kremasıyla servis edin. Afiyet olsun.

Servis Önerisi

Krepleri pişirdikten sonra sıcak veya ılık olarak servis ederek yumuşak dokularını daha iyi koruyabilirsiniz.
Tuzlu bir kahvaltı için beyaz peynir, kaşar peyniri, domates, salatalık ve taze yeşilliklerle birlikte sunabilirsiniz.
Tatlı bir alternatif için kreplerin üzerine bal, reçel, fındık kreması veya pekmez gezdirebilirsiniz.
Muz, çilek veya mevsim meyvelerini kreplerin arasına yerleştirerek daha renkli ve doyurucu bir sunum hazırlayabilirsiniz.
Krepleri rulo şeklinde sarabilir, üçgen biçiminde katlayabilir veya üst üste dizerek servis edebilirsiniz.
Kahvaltının yanı sıra peynirli ya da sebzeli harçlarla doldurarak hafif bir öğün olarak da değerlendirebilirsiniz.

Püf Noktası

Yumurta ve sütü un eklemeden önce iyice karıştırmak, daha pürüzsüz bir krep harcı hazırlamanızı kolaylaştırır.
Unu tek seferde dökmek yerine azar azar ekleyerek topaklanma riskini azaltabilirsiniz.
Hazırladığınız harcın kıvamı akışkan olmalıdır; çok koyu olursa az miktarda sütle inceltebilirsiniz.
Krep karışımını 10 dakika kadar dinlendirmek, unun sıvıyı çekmesine ve harcın daha dengeli bir kıvama gelmesine yardımcı olur.
Tavayı ilk krepten önce iyice ısıtın; yeterince sıcak olmayan tavada hamur düzgün yayılmayabilir.
Tavayı fazla yağlamayın. İncecik bir yağ tabakası kreplerin rahatça çevrilmesi için yeterlidir.
Harcı tavaya döker dökmez tavayı hafifçe çevirerek hamurun yüzeye ince ve eşit şekilde yayılmasını sağlayın.
Krebi çevirmek için üst yüzeyinin büyük ölçüde kurumasını ve kenarlarının tavadan hafifçe ayrılmasını bekleyin.
Krepleri yüksek ateşte pişirmeyin; orta ateş, yüzeylerinin yanmadan dengeli şekilde renk almasını sağlar.
Pişen krepleri üst üste dizmek, kendi buharları sayesinde yumuşak ve kolay katlanabilir kalmalarına yardımcı olur.

Tarif Kategorileri

Tuzlu Hamur İşi Tarifleri

Malzemeler

2 Kişilik Krep Tarifi Alternatif Öneriler:

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle Fotoğrafları Göster

Tarif Kategorileri

Benzer Tarifler

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle