Yumurtaları karıştırma kabında çırpın. Su, süt, zeytinyağı ve elenmiş unu ilave ederek çırpmaya devam edin. Yapışmaz ince bir tavayı zeytinyağı ile yağlayarak, fazla yağı peçete yardımıyla alın. İnce tabaka halinde döktüğünüz hamuru göz göz olana kadar altlı üstlü pişirin. Yılbaşı ağacı şeklini verebilmek için krepleri büyükten küçüğe doğru pişirmeye devam edin.
Krepleri büyükten küçüğe doğru aralarına krem çikolata, reçel ve fındık ezmesi sürerek, meyve dilimleri yerleştirip yukarı doğru sıralayın. Üzerine Hindistan cevizi serpip servis yapın.