Evde yapabileceğiniz nefis bir tatlı arayanlar için ideal seçenek: tulumba tatlısı tarifi, çıtır dışı ve şerbetiyle ağızda dağılan dokusuyla tatlı severlerin favorisi olacak. Bu tulumba tatlısı tarifi, hem pratik hazırlanışı hem de klasik lezzetiyle çay saatlerinden özel günlere kadar sofralarınızı şenlendirecek, ev yapımı tatlı keyfini bir üst seviyeye taşıyacak. Peki; tulumba tatlısı nasıl yapılır? İşte tarifi ve malzemeleri...

Bir porsiyon tulumba tatlısı kaç kaloridir?

Bir porsiyon tulumba tatlısı 280 kaloridir.

Tulumba Tatlısı Tarifi Tarifi İçin

Malzemeler

Hamur için:

1 su bardağı su
1 yemek kaşığı tereyağı veya margarin
1 yemek kaşığı toz şeker
1 çimdik tuz
1 su bardağı un
2 adet yumurta
1 tatlı kaşığı vanilin (isteğe bağlı)

Şerbet için:

2 su bardağı toz şeker
2 su bardağı su
Birkaç damla limon suyu
Sıvı yağ (kızartmak için)

Tulumba Tatlısı Tarifi

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle

Şeker ve suyu bir tencerede kaynatın, kaynadıktan sonra birkaç damla limon suyu ekleyin. Hafif koyulaşınca ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
Su, tereyağı, şeker ve tuzu tencerede kaynatın. Kaynadıktan sonra unu ekleyip hızlıca karıştırın ve 1-2 dakika pişirin, ocaktan alın.
Hamur hafif ılınınca yumurtaları teker teker ekleyip karıştırın. Homojen ve kıvamlı bir hamur elde edin.
Hamuru sıkma torbasına (yıldız uçlu) doldurun.
Sıvı yağı kızdırın ve hamurdan 5–6 cm uzunluğunda parçalar sıkın. Orta ateşte altın rengi alana kadar kızartın.
Kızaran tulumbaları kağıt havlu ile fazla yağını alın ve sıcak şerbetin içine atın. Birkaç dakika şerbeti çekmesini bekleyin.
Şerbetten çıkarıp servis tabağına alın. Soğuduktan sonra servis edin. Afiyet olsun.

Servis Önerisi

Tulumbalar şerbetini çekip soğuduğunda servis edilmelidir; böylece şerbet dengeli şekilde dağılır.
Çay veya kahve ile sunmak, tatlıyı daha keyifli hale getirir.
Servis tabağına dizdikten sonra üzerine antep fıstığı, hindistan cevizi veya toz fındık serpebilirsiniz.
Küçük porsiyonluk tabaklarda veya mini tatlı sunum tabaklarında servis ederseniz misafirler için şık bir ikram sunmuş olursunuz.

Püf Noktası

Hamur çok sıcak olursa yumurtayı eklerken dikkat edin; yumurta pişebilir ve hamur topaklanır.
Şerbetin soğuk, tulumbaların sıcak olması tatlıyı ideal kıvama getirir.
Yağ orta sıcaklıkta olmalı; çok sıcak olursa dışı çabuk kızarır ama içi hamur kalır, düşük sıcaklıkta ise fazla yağ çeker.
Hamuru sıkarken çok ince veya çok kalın parçalar yapmamaya özen gösterin; eşit boyda olursa pişme ve şerbet çekme dengesi daha iyi olur.
Çok koyu şerbet tatlıyı ağırlaştırır, çok sıvı ise tulumbalar sulu olur; orta kıvam idealdir.

Tarif Kategorileri

Çay Saati Tarifleri Bayram Tatlıları Farklı Tatlı Tarifleri

Malzemeler

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle Fotoğrafları Göster

Tarif Kategorileri

Benzer Tarifler

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle