Hafif, pratik ve lezzetli bir kahvaltılık arayanlar için mükemmel bir seçenek olan sütsüz pankek tarifi, evde kolayca hazırlayabileceğiniz sağlıklı bir alternatiftir. Şekli ve dokusuyla sofralarınıza şıklık katan bu tarif, özellikle süt tüketemeyenler veya hafif atıştırmalık isteyenler için ideal bir seçimdir. Kolay uygulanabilir adımlarıyla öne çıkan sütsüz pankek tarifi, tatlı veya tuzlu seçeneklerle de zenginleştirilerek her damak zevkine hitap eder. Peki; sütsüz pankek tarifi nasıl yapılır? İşte tarifi ve malzemeleri...

Portakallı Pankek tarifine göz atabilirsiniz.

Bir porsiyon sütsüz pankek 200 kaloridir.

Sütsüz Pankek Tarifi Tarifi İçin

Malzemeler

2 adet yumurta
1 yemek kaşığı toz şeker
1 yemek kaşığı sıvı yağ
1 su bardağı su
1 paket vanilin
1 paket kabartma tozu
1 su bardağı un

Sütsüz Pankek Tarifi Alternatif Öneriler:

Yumurta:

Yumurtayı kullanmak istemiyorsanız elma püresi (1/4 su bardağı) veya muz püresi (1/2 adet olgun muz) ile ikame edebilirsiniz; pankek daha yumuşak ve hafif tatlı olur.
Vegan versiyon için kıyılmış chia tohumu (1 yemek kaşığı chia + 3 yemek kaşığı su) kullanabilirsiniz.

Su:

Su yerine bitkisel sütler (badem sütü, soya sütü, yulaf sütü) kullanılabilir; pankek daha kremamsı bir doku kazanır.

Toz Şeker:

Beyaz toz şeker yerine esmer şeker, hindistan cevizi şekeri veya akçaağaç şurubu kullanabilirsiniz; lezzet ve renk farklılığı sağlar.

Un:

Beyaz un yerine: tam buğday unu, yulaf unu veya glutensiz un karışımı kullanılabilir.
Daha hafif pankek için un miktarını 3/4 su bardağına düşürebilirsiniz.

Aroma ve Kabartma:

Vanilin yerine tarçın, vanilya özütü veya rendelenmiş portakal kabuğu ekleyebilirsiniz.
Kabartma tozu yerine karbonat + limon suyu kombinasyonu kullanabilirsiniz (1/2 çay kaşığı karbonat + birkaç damla limon).

Sıvı Yağ:

Sıvı yağ yerine: eritilmiş tereyağı, hindistan cevizi yağı veya zeytinyağı kullanabilirsiniz; pankek aroması değişir ama kıvam korunur.

Sütsüz Pankek Tarifi

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle

Geniş bir karıştırma kabında yumurtaları ve toz şekeri mikser veya çırpıcı ile köpürene kadar çırpın.
Üzerine sıvı yağı ve suyu ekleyip homojen bir karışım elde edene kadar karıştırın.
Vanilin ve kabartma tozunu ekleyin, ardından unu yavaş yavaş karışıma ilave ederek pürüzsüz bir hamur elde edin. Hamur, kaşık ile kolayca akacak kıvamda olmalıdır.
Orta ateşte bir tava ısıtın, çok az yağ ile yağlayın.
Hamurdan bir kepçe alıp tavaya dökün ve yüzeyinde kabarcıklar oluşana kadar pişirin. Ardından spatula ile ters çevirip diğer tarafını da altın rengini alana kadar pişirin.
Tüm hamur bitene kadar aynı işlemi tekrarlayın ve servis edin. Afiyet olsun.

Servis Önerisi

Pankekleri sıcak servis edin; taze ve yumuşak dokusu en lezzetli hâlde olur.
Üzerine bal, pekmez, akçaağaç şurubu veya taze meyve dilimleri ekleyerek tatlandırabilirsiniz.
Kıyılmış ceviz, fındık veya badem serpiştirerek hem görselliği hem de lezzeti artırabilirsiniz.
Vegan veya sütsüz versiyon olduğu için kahvaltı sofralarında veya hafif atıştırmalık olarak tercih edebilirsiniz.
Pankekleri üst üste dizip aralarına fıstık ezmesi veya kremalı dolgu koyarak mini pasta gibi sunabilirsiniz.

Püf Noktası

Hamuru dökerken tava orta ateşte olmalı, çok sıcak olursa dışı yanar içi çiğ kalır.
Hamur çok akışkan olursa az miktarda un ekleyin, çok koyu olursa bir yemek kaşığı su ile inceltebilirsiniz.
İlk yüzeyde kabarcıklar oluşana kadar bekleyin, ardından spatula ile ters çevirin; böylece pankek kabarır ve yumuşak olur.
Pankekleri pişirdikten sonra temiz bir havlu üzerinde kısa süre bekletmek nemini korumasını sağlar.
Hamuru uzun süre bekletirseniz kabartma etkisi azalır; taze hazırlanması en iyi sonucu verir.

Tarif Kategorileri

Pankek Tarifleri

Malzemeler

Sütsüz Pankek Tarifi Alternatif Öneriler:

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle Fotoğrafları Göster

Tarif Kategorileri

Benzer Tarifler

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle