Yumuşacık mayalı hamurun meyve reçelleriyle buluştuğu reçelli pişi tarifi, kahvaltı sofralarından çay saatlerine kadar günün her anına yakışan lezzetli bir hamur işi alternatifidir. Dışı hafif kızarmış, içi ise reçelin tatlı aromasıyla zenginleşen bu özel tarif, hem görünümü hem de lezzetiyle büyük beğeni toplar. Farklı reçel çeşitleriyle hazırlanabilmesi sayesinde her damak tadına hitap eden reçelli pişi tarifi, pratik yapımı ve iştah açan sunumuyla aile sofralarında ve misafir ikramlarında sıkça tercih edilebilecek nefis bir lezzet sunar. Peki; reçelli pişi nasıl yapılır? İşte tarifi ve malzemeleri...

Patatesli Pişi tarifine göz atabilirsiniz.

Bir porsiyon reçelli pişi 280 kaloridir.

Reçelli Pişi Tarifi Tarifi İçin

Malzemeler

Hamuru İçin

1 adet yumurta
1 su bardağı ılık süt
1 paket instant maya (10 gram)
2 yemek kaşığı toz şeker
3 yemek kaşığı sıvı yağ
1 çay kaşığı tuz
4 su bardağı un

İç Harcı İçin

1 çay bardağı çilek reçeli
1 çay bardağı vişne reçeli

Kızartmak İçin

Sıvı yağ

Üzeri İçin

Pudra şekeri

Reçelli pişi Tarifi Alternatif Öneriler:

Çilek ve vişne reçeli yerine kayısı, böğürtlen, ahududu veya şeftali reçeli kullanabilirsiniz.
Reçel yerine sürülebilir çikolata, kakaolu fındık kreması veya tahin-pekmez karışımı ile farklı iç harçlar hazırlayabilirsiniz.
Hamurun içerisine birkaç damla vanilya özütü veya 1 paket vanilin ekleyerek daha aromatik bir tat elde edebilirsiniz.
Süt yerine aynı miktarda ılık yoğurt kullanarak daha yumuşak dokulu pişiler hazırlayabilirsiniz.
Beyaz unun bir kısmını tam buğday unu ile değiştirerek farklı bir hamur yapısı elde edebilirsiniz.
Toz şeker miktarını damak tadınıza göre azaltabilir veya artırabilirsiniz.
İç harca reçelin yanında küçük parçalar halinde doğranmış meyveler ekleyebilirsiniz.
Pudra şekeri yerine tarçın ve şeker karışımı kullanarak farklı bir servis alternatifi oluşturabilirsiniz.
Hamura rendelenmiş limon veya portakal kabuğu ekleyerek hoş bir aroma kazandırabilirsiniz.
Kızartma yerine uygun bir hamur kıvamı hazırlayarak fırında pişirmeyi de deneyebilirsiniz.
Üzerini süslemek için file badem, ince çekilmiş fındık veya Hindistan cevizi kullanabilirsiniz.
Reçel dolgulu pişilerin bir kısmını farklı reçellerle hazırlayarak aynı serviste çeşitli lezzetler sunabilirsiniz.

Reçelli Pişi Tarifi

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle

Ilık sütü geniş bir karıştırma kabına alın. Maya ve şekeri ekleyip birkaç dakika bekletin.
Yumurta, sıvı yağ ve tuzu ilave edin. Unu kontrollü şekilde ekleyerek yumuşak kıvamlı bir hamur elde edene kadar yoğurun.
Hamurun üzerini örtüp yaklaşık 45 dakika mayalanmaya bırakın.
Mayalanan hamuru hafif unlanmış zemine alın ve merdane yardımıyla açın.
Bir bardak veya kalıp yardımıyla yuvarlak parçalar kesin. Yuvarlakların yarısının ortasına birer tatlı kaşığı reçel yerleştirin.
Kalan hamur parçalarını üzerlerine kapatıp kenarlarını iyice bastırarak kapatın.
Derin bir tavada yağı kızdırın. Hazırladığınız pişileri arkalı önlü altın rengini alıncaya kadar kızartın.
Kâğıt havlu üzerine alarak fazla yağını süzdürün.
Ilıdıktan sonra üzerine pudra şekeri serperek servis edin. Afiyet olsun.

Servis Önerisi

Reçelli pişiyi ılık olarak servis etmek, içindeki reçelin yumuşak kıvamını ve lezzetini daha iyi hissettirir.
Servis öncesinde üzerine pudra şekeri serperek daha şık ve iştah açıcı bir görünüm elde edebilirsiniz.
Kahvaltı sofralarında çay veya süt eşliğinde sunularak keyifli bir alternatif oluşturabilir.
Çay saatlerinde taze meyvelerle birlikte servis edilerek sunum zenginleştirilebilir.
Farklı reçel çeşitleriyle hazırlanan pişileri aynı tabakta sunarak renkli bir ikram tabağı oluşturabilirsiniz.
Yanında vanilyalı dondurma veya kaymak ile servis ederek tatlı bir sunum hazırlayabilirsiniz.

Püf Noktası

Hamurun iyi kabarması için sütün ılık olmasına dikkat edilmelidir. Çok sıcak süt mayanın etkisini azaltabilir.
Unu kontrollü eklemek, hamurun yumuşak ve kolay şekil verilebilir kıvamda olmasını sağlar.
Mayalanma süresini tamamlamak pişilerin daha yumuşak ve hacimli olmasına yardımcı olur.
Reçeli fazla miktarda kullanmamak gerekir. Aksi halde kızartma sırasında iç harç dışarı taşabilir.
Hamurun kenarlarını iyice kapatmak, reçelin yağın içine çıkmasını önler.
Yağın yeterince kızgın olması önemlidir. Çok soğuk yağ pişilerin fazla yağ çekmesine neden olabilir.
Pişileri orta ateşte kızartmak, dışlarının yanmadan içlerinin de iyi pişmesini sağlar.
Kızaran pişileri kâğıt havlu üzerine almak fazla yağın süzülmesine yardımcı olur.
Pudra şekerini servis öncesinde serpmek, daha temiz ve estetik bir görünüm elde edilmesini sağlar.
Reçelli pişiler en lezzetli halini taze tüketildiğinde verir; bu nedenle mümkün olduğunca servis öncesinde hazırlanması tavsiye edilir.

Tarif Kategorileri

Tatlı Hamur İşi Tarifleri

Malzemeler

Reçelli pişi Tarifi Alternatif Öneriler:

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle Fotoğrafları Göster

Tarif Kategorileri

Benzer Tarifler

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle