Altın renginde kızaran kenarları ve yumuşacık içiyle waffle, evde hazırlanan tatlı molalarına çok yakışıyor. Hamura eklenen az miktarda mısır nişastası dış yüzeyin gevrekleşmesine yardımcı olurken ayrı çırpılan yumurta beyazları iç dokuyu hafifletiyor. Kahvaltı sofrasına sıcak bir tatlı eklemek ya da çay saatine farklı bir ikram hazırlamak isteyenler için 2 yumurtayla dışı çıtır waffle hamuru tarifi, evdeki temel malzemelerle hazırlanıyor. Makineden çıkan waffle’ları kısa süre tel ızgarada bekletip üzerlerine çilek, muz ve eritilmiş bitter çikolata ekleyebilirsiniz. Tereyağlı hamurun tadını öne çıkarmak isterseniz biraz pudra şekeri ve birkaç dilim mevsim meyvesi de yeterli. Peki; waffle hamuru nasıl yapılır? İşte waffle hamuru tarifi ve malzemeleri…

Tavada Waffle tarifine göz atabilirsiniz.

Bir porsiyon waffle hamuru 350 kaloridir.

2 Yumurtayla Dışı Çıtır Waffle Hamuru Tarifi Tarifi İçin

Malzemeler

2 adet oda sıcaklığında yumurta
250 ml süt
180 gram un
20 gram mısır nişastası
50 gram eritilip ılıtılmış tereyağı
30 gram toz şeker
1 paket vanilya
1,5 çay kaşığı kabartma tozu, yaklaşık 6 gram
1 tutam tuz
Gerekirse waffle plakalarını yağlamak için az miktarda sıvı yağ

2 Yumurtayla Dışı Çıtır Waffle Hamuru Tarifi Alternatif Öneriler:

Mısır nişastası yerine 20 gram buğday nişastası kullanabilirsiniz. Nişasta yoksa aynı miktarda un ekleyebilirsiniz. Bu durumda waffle’ın dışı biraz daha az çıtır olabilir.
Süt yerine 250 ml laktozsuz süt veya şekersiz yulaf içeceği kullanabilirsiniz.
Tereyağı yerine 40 ml ayçiçek yağı tercih edebilirsiniz. Hamurun tereyağı aroması daha hafif olur.
Toz şeker yerine aynı miktarda açık renkli esmer şeker kullanarak hamura hafif karamel tadı verebilirsiniz.
Vanilya yerine yarım portakalın ince rendelenmiş kabuğunu ekleyebilirsiniz. Portakal aroması özellikle bitter çikolatayla iyi gider.
Kakaolu waffle için unun 15 gramını ayırıp yerine 15 gram şekersiz kakao ekleyebilirsiniz. Hamur fazla koyu olursa 1 yemek kaşığı sütle kıvamını açabilirsiniz.

2 Yumurtayla Dışı Çıtır Waffle Hamuru Tarifi

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle

Yumurtaların sarılarını ve beyazlarını ayırın. Sarıları toz şekerle çırpın. Sütü ve ılıtılmış tereyağını ekleyip karıştırın.
Un, mısır nişastası, vanilya, kabartma tozu ve tuzu ayrı bir kapta harmanlayın. Sıvı karışıma ekleyip kuru un görünümü kaybolana kadar karıştırın.
Yumurta beyazlarını temiz ve kuru bir kapta, çırpıcıyı kaldırdığınızda uçları hafifçe kıvrılan tepecikler oluşana kadar çırpın.
Beyazları hamura iki seferde ekleyin. Spatulayla alttan üste doğru katlayarak karıştırın.
Waffle makinesini iyice ısıtın. Gerekirse plakaları ince bir tabaka sıvı yağla yağlayın.
Makinenin boyutuna uygun miktarda hamuru plakanın ortasına dökün. Kenarlarda kabarma payı bırakıp kapağı kapatın.
Waffle’ı yüzeyi altın rengini alana kadar yaklaşık 4–6 dakika pişirin. Pişen waffle’ı tel ızgaraya alın ve kalan hamuru aynı şekilde hazırlayın. Afiyet olsun.

Servis Önerisi

Ilık waffle’ları çilek, muz ve eritilmiş bitter çikolatayla servis edebilirsiniz.
Daha sade bir sunum için pudra şekeri serpip yanına taze meyve ekleyebilirsiniz.
Çikolata sosunun üzerine iri kıyılmış fındık veya Antep fıstığı serperek kıtır bir doku katabilirsiniz.

Püf Noktası

Yumurta beyazlarını çırptığınız kaba sarı karışmamasına dikkat edin. Yağ ve yumurta sarısı, beyazların köpürmesini zorlaştırabilir.
Unu ekledikten sonra hamuru uzun süre çırpmayın. Yumurta beyazlarını spatulayla katlayarak hamurun havasını koruyun.
Makine tam ısınmadan hamuru dökmeyin ve pişirmenin ilk birkaç dakikasında kapağı açmayın.
Pişen waffle’ları tel ızgarada tek sıra bekletin. Üst üste koyduğunuzda aralarında biriken buhar, çıtır yüzeylerini yumuşatabilir.

Tarif Kategorileri

Tatlı Hamur İşi Tarifleri

Malzemeler

2 Yumurtayla Dışı Çıtır Waffle Hamuru Tarifi Alternatif Öneriler:

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle Fotoğrafları Göster

Tarif Kategorileri

Benzer Tarifler

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle