Hamur için un, maya, tuz ve şekeri geniş bir kapta harmanlayın. Su ve sütü ekleyip yoğurun. Ele yapışmayan bir hamur kıvamı için gerekirse un ilavesi yapın.
Üzerini örterek 45 dakika mayalanmaya bırakın. Domatesleri ince ince dilimleyerek geniş bir kaseye alın. Sarımsakları rendeleyerek ekleyin.
Tuz, karabiber ve zeytinyağı ekleyerek harmanlayın ve 20 dakika bekletin. Hamuru hafif unlanmış zeminde yuvarlak şekilde açarak yağlı kağıt serili tepsiye yerleştirin.
Lor peynirini hamurun üzerine ufalayarak yayın. Dilimlenmiş domatesleri üzerine dizip 200 dereceye ayarlı fırında 30 dakika kadar pişirin. Dilimleyip servis yapın.