1. Bir kabın içerisine kuru maya, bal ve suyu koyup karıştırın. Mayanın aktifleşmesi için 10 dakika bekleyin.
2. Un ve tuzu eleyerek yoğurma kabına alın. Unun ortasını çukur şeklinde açın. Bu kısma mayalı karışımı ve zeytinyağını ekleyin.
3. Unu ortadan dışa doğru olacak şekilde karıştırın. Kıvam almaya başladığında ele yapışmayacak bir hamur elde edin.
4. Hamur kabının üzerini streç film ile örterek 30 dakika dinlendirin.
5. Pizza sosu için; Domateslerin kabuklarını güzelce soyun. Domates ve sarımsağı rendeleyin.
6. Rendelenmiş domates ve sarımsağı 3-4 dakika tavada kavurun.
7. Üzerine acı sos, taze kekik dalları, domates salçası ve çok az su ekleyerek birkaç dakika daha pişirin.
8. Hazırladığınız sosu ocaktan alarak soğuması için kenarda bekletin.
9. Mayalanan hamuru 3 eşit parçaya ayırın. Unlanmış mutfak tezgahında bezeleri elinizle yuvarlak olacak şekilde açın.
10. Fırın tepsisinin tabanını yağlayın veya yağlı kağıt serin. Açtığınız hamurları tepsilere yerleştirin.
11. Pizzaların üzerine önce rendelenmiş mozzarella peyniri, ardından ufalanmış rokfor peyniri, daha sonra rendelenmiş parmesan ve rendelenmiş kaşar peyniri ekleyin.
12. Dilerseniz, pizzayı dörde bölerek her parçasına tek peynir de kullanabilirsiniz.
13. Hazırladığınız pizzaları önceden ısıtılmış 250 dereceli fırında 15-20 dakika kadar pişirin.
14. Pişen pizzaların üzerine maydanoz serpiştirin, dilimleyerek servis edin. Afiyet olsun.

Dört Peynirli Pizza Tarifinin Püf Noktaları Nelerdir?

1. Pizza hamurunu kuru maya yerine instant maya ile hazırlayabilirsiniz.
2. Vaktiniz varsa, hamuru streçleyip 1-2 saat oda sıcaklığında bekletebilirsiniz.
3. Bal yerine toz şeker de kullanabilirsiniz.
4. Hamura elastik kıvam vermek için, mayaladıktan sonra 10 dakika daha yoğurun.
5. Fırın tipi ve pizza hamurunun kalınlığına göre pişme süresini 3-4 dakika oynatabilirsiniz.
6. Dilerseniz, farklı malzemelere ve farklı peynir çeşitlerine de yer verebilirsiniz.