1. Bonfileleri ince olacak şekilde dilimleyin. Derin bir kabın içine alıp üzerine zeytinyağı, ezilmiş sarımsak, limon suyu ve baharatları ekleyip en az 3 saat marine edin.
2. Sos için zeytinyağını sos tenceresinde ısıtın. Üzerine ezilmiş sarımsağı ekleyip soteleyin. Domates püresi, tuz, şeker ve kekiği ekleyip kısık ateşte 10 dakika pişirin.
3. Ekmek hamurunun üzerine un serpip tepsinin büyüklüğüne göre açın. Yağladığınız tepsiye hamuru yerleştirin. Soğuyan domates sosunu üzerine sürün.
4. 200 gr rendelenmiş kaşar peynirini serpin. Etleri yerleştirin. İnce dilimlediğiniz kırmızı biber, jalapeno biberi ve domatesleri de yerleştirdikten sonra önceden ısıtılmış 180 derece fırında 25 dakika pişirin.
5. Fırından çıkarıp kalan kaşar peynirini üzerine rendeleyin ve mozarella peynirini ekledikten sonra tekrar fırına verin. Peynirler eriyince fırından çıkarıp sıcak servis yapın. afiyet olsun.

Alternatif olarak pizza carpaccio tarifini de deneyebilirsiniz.