Evde kolayca hazırlayabileceğiniz yumuşak ve kabaran bir hamur elde etmek için doğru ölçülerle hazırlanan pide hamuru tarifi, özellikle ev yapımı pidelerin temelini oluşturur. Az malzemeyle hazırlanabilen ve farklı iç harçlarıyla uyum sağlayan pide hamuru tarifi, hem fırında yapılan klasik pideler hem de çeşitli hamur işleri için pratik ve lezzetli bir hamur alternatifi sunar. Peki; pide hamuru nasıl yapılır? İşte tarifi ve malzemeleri...

Tam Ölçülü Poğaça Hamuru tarifine göz atabilirsiniz.

Bir porsiyon pide hamuru 260 kaloridir.

Pide Hamuru Tarifi Tarifi İçin

Malzemeler

1 tatlı kaşığı toz şeker
3 su bardağı un
1 – 1,5 su bardağı ılık su
2 çay kaşığı tuz
1 paket instant maya

Pide Hamuru Tarifi Alternatif Öneriler:

Beyaz un yerine yarı yarıya tam buğday unu kullanarak daha farklı aromaya sahip bir pide hamuru hazırlayabilirsiniz.
Hamurun daha yumuşak olması için suyun bir kısmı yerine ılık süt kullanabilirsiniz.
Instant maya yerine yaş maya veya kuru maya kullanarak da hamuru mayalayabilirsiniz.
Hamura daha iyi bir doku kazandırmak için yoğurma aşamasında 1–2 yemek kaşığı zeytinyağı ekleyebilirsiniz.
Hamurun aromasını artırmak için içine bir tutam mahlep veya çörek otu ekleyebilirsiniz.
Pidenin üzerini süslemek için pişirmeden önce susam veya çörek otu serpebilirsiniz.

Pide Hamuru Tarifi

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle

Geniş bir yoğurma kabına unu alın ve ortasını hafifçe havuz şeklinde açın.
Üzerine instant mayayı, tuzu ve toz şekeri ekleyin.
Ilık suyu azar azar ilave ederek hamuru yoğurmaya başlayın.
Ele yapışmayan, yumuşak kıvamlı bir hamur elde edene kadar yaklaşık 8–10 dakika yoğurun.
Hazırladığınız hamurun üzerini temiz bir bezle örtün ve yaklaşık 30–40 dakika mayalanması için dinlendirin.
Hamur kabarıp hacmini artırdıktan sonra havasını hafifçe alarak pide yapımında kullanabilirsiniz. Afiyet olsun.

Servis Önerisi

Hazırladığınız pide hamurundan yapılan pideleri sıcak olarak servis etmek en idealidir. Yanında ayran veya taze salata ile sunabilirsiniz.
Üzerine piştikten sonra hafifçe tereyağı sürmek, pidenin daha parlak ve aromatik olmasını sağlar.
Pideleri dilimleyerek servis etmek sofrada paylaşımı kolaylaştırır ve daha şık bir sunum oluşturur.
Yanında domates, salatalık ve turşu gibi garnitürler ile servis ederek sofrayı daha zengin hale getirebilirsiniz.

Püf Noktası

Hamurun iyi kabarması için kullanacağınız suyun ılık olması önemlidir; çok sıcak su mayanın etkisini azaltabilir.
Hamuru yoğururken yumuşak ve hafif ele yapışan bir kıvam elde etmek pidenin daha yumuşak olmasını sağlar.
Mayalanma sırasında hamurun üzerini temiz bir bezle kapatmak, hamurun daha iyi kabarmasına yardımcı olur.
Pideleri pişireceğiniz fırının önceden iyice ısıtılmış olması, hamurun daha iyi kabarmasını ve dışının güzel kızarmasını sağlar.

Tarif Kategorileri

Pide Tarifleri

Malzemeler

Pide Hamuru Tarifi Alternatif Öneriler:

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle Fotoğrafları Göster

Tarif Kategorileri

Benzer Tarifler

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle