Kat kat yufkaların kaymaklı sosla buluştuğu kaymaklı börek tarifi, yumuşacık dokusu ve üzeri kızarmış lezzetiyle sofraların en sevilen hamur işlerinden biri olur. Pratik hazırlanışıyla öne çıkan kaymaklı börek tarifi, özellikle çay saatlerinde ve kahvaltılarda hem doyurucu hem de nefis bir alternatif sunarak herkesin beğenisini kazanır. Peki; kaymaklı börek nasıl yapılır? İşte tarifi ve malzemeleri...

Soğanlı Peynirli Börek tarifine göz atabilirsiniz.

Bir porsiyon kaymaklı börek 400 kaloridir.

Kaymaklı Börek Tarifi Tarifi İçin

Malzemeler

1 su bardağı süt
4 adet yufka
1 adet yumurta
120 gr kaymak
1 su bardağı yoğurt
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 tutam tuz (isteğe bağlı)

Kaymaklı Börek Tarifi Alternatif Öneriler:

Kaymak yerine krema veya labne peyniri kullanın; benzer kıvam ve lezzet elde edin.
Yoğurt yerine süzme yoğurt tercih edin; daha yoğun bir sos hazırlayın.
Süt yerine maden suyu ekleyin; böreğin daha kabarık olmasını sağlayın.
Sıvı yağ yerine eritilmiş tereyağı kullanın; daha aromatik bir sonuç alın.
Yufka yerine hazır baklavalık yufka kullanın; daha ince katmanlı bir börek yapın.
İçine ekstra olarak beyaz peynir veya lor ekleyin; lezzeti zenginleştirin.
Üzerine susam veya çörek otu serpin; daha çıtır bir yüzey elde edin.
Daha hafif bir versiyon için yarım yağlı yoğurt ve daha az yağ kullanın.

Kaymaklı Börek Tarifi

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle

Geniş bir kapta yoğurt, süt, yumurta, kaymak ve sıvı yağı bir araya getirin, pürüzsüz bir sos elde edene kadar karıştırın.
Yufkaları elinizle iri parçalar halinde koparın.
Hafif yağladığınız fırın tepsisine yufkaların bir kısmını aralıklı ve kabarık şekilde yerleştirin.
Hazırladığınız sostan kepçe yardımıyla yufkaların üzerine gezdirin.
Kalan yufkaları da aynı şekilde tepsiye ekleyin ve aralarına sos dökerek katman oluşturun.
Tüm malzemeler bittikten sonra kalan sosu en üste eşit şekilde yayın.
Önceden ısıtılmış 190 derece fırında üzeri kızarıp altı da pişene kadar yaklaşık 25–30 dakika pişirin.
Fırından çıkan böreği birkaç dakika dinlendirin, ardından dilimleyerek servis edin. Afiyet olsun.

Servis Önerisi

Böreği fırından çıktıktan sonra ilk sıcaklığı geçince dilimleyin; dağılmadan daha düzgün servis edin.
Yanına demli çay veya ayran ile sunun; lezzeti tamamlayın.
Üzerine isteğe bağlı olarak hafif tereyağı gezdirin; daha zengin bir tat elde edin.
Taze yeşillikler, domates ve salatalık ile birlikte servis ederek hafif bir tabak hazırlayın.

Püf Noktası

Yufkaları sıkıştırmadan, aralıklı ve kabarık yerleştirin; daha yumuşak ve kat kat bir doku oluşur.
Sosun her katmana ulaşmasına dikkat edin; kuru yer kalmamasını sağlayın.
Kaymaklı sosu iyice karıştırın; homojen kıvam elde edin.
Fırını önceden ısıtın; börek daha iyi kabarır ve eşit pişer.
Üzeri kızardıktan sonra altının da piştiğinden emin olun; gerekirse alt rafı tercih edin.
Fırından çıktıktan sonra kısa süre dinlendirin; iç dokusu daha iyi oturur.

Tarif Kategorileri

Börek Tarifleri

Malzemeler

Kaymaklı Börek Tarifi Alternatif Öneriler:

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle Fotoğrafları Göster

Tarif Kategorileri

Benzer Tarifler

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle