Yemeklik doğradığınız soğan ve ince dilimlediğiniz mantarları zeytinyağında soteleyin. İnce kıydığınız karalahana, kırmızı biber ve beyaz peyniri ilave edip karıştırın. Ocaktan alıp ılınmaya bırakın.
Yufkayı yağlanmış fırın kabının içine, kenarlarından sarkacak şekilde yayın. İki baklava yufkasının arasına eritilmiş tereyağı sürerek yufkanın üzerine yerleştirin. Üzerine iç harcından yayıp diğer iki yufkayı da aynı şekilde üzerine yayın. Kalan tüm malzemeyi bu sıralamayla tepsiye dizin. Fırın kabının kenarlarından sarkan yufkayı üzerini örtecek şekilde kapatın.
En üstte kalan yufkanın üzerine tereyağı sürüp, baklava dilimleri şeklinde kesin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20-25 dakika pişirin. Ilık servis yapın.