Pratik hazırlanışı ve nefis kıymalı iç harcıyla sofraların gözdesi olmaya aday bu lezzet, kısa sürede etkileyici bir sunum arayanlar için ideal. Hem çay saatlerinde hem de kahvaltılarda kolayca uygulanabilen hazır yufkadan kıymalı gül böreği tarifi, kıymalı iç harcın doyuruculuğunu yufkanın ince katlarıyla buluşturuyor. Dışı çıtır, içi yumuşak dokusuyla her damak zevkine hitap eden hazır yufkadan kıymalı gül böreği tarifi, pratikliği sayesinde yoğun günlerde bile zahmetsiz bir şekilde hazırlanabiliyor. Peki; hazır yufkadan kıymalı gül böreği nasıl yapılır? İşte tarifi ve malzemeleri...

Gonca Gül Böreği tarifine göz atabilirsiniz.

Bir porsiyon hazır yufkadan kıymalı gül böreği 320 kaloridir.

Hazır Yufkadan Kıymalı Gül Böreği Tarifi Tarifi İçin

Malzemeler

Börek İçin:

3 adet hazır yufka
250 gr kıyma
1 adet büyük soğan (ince doğranmış)
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
(İsteğe bağlı) 1 tutam maydanoz

Yufkayı Islatmak İçin:

½ su bardağı süt
½ su bardağı sıvı yağ
1 adet yumurta akı (sarısı üste)

Üzeri İçin:

1 adet yumurta sarısı
Susam veya çörek otu

Hazır Yufkadan Kıymalı Gül Böreği Tarifi İçin Alternatif Öneriler:

Kıyma yerine: Patatesli, ıspanaklı, peynirli, pırasalı veya mantarlı iç harçlar kullanabilirsiniz. Daha hafif bir lezzet isterseniz kıymayı yarı yarıya rendelenmiş kabakla karıştırabilirsiniz.
Baharat seçenekleri: Karabiber ve kırmızı biberin yanı sıra kimyon, yenibahar, pul biber veya köri ekleyerek farklı aromalar elde edebilirsiniz.
Sos karışımı için: Süt yerine yoğurt, krema veya maden suyu kullanılabilir. Daha çıtır bir doku için sosu tamamen yağ + çok az su ile de hazırlayabilirsiniz.
Maydanoz yerine: Taze nane, dereotu veya taze soğan börek iç harcına çok yakışır.
Üzeri için: Yumurta sarısı yerine yoğurt–sıvı yağ karışımı kullanılabilir. Susam yerine çörek otu, haşhaş tohumu veya mavi haşhaş tercih edilebilir.
Ek lezzet katmak için: Kıymalı harca bir kaşık domates salçası veya bir küçük rendelenmiş domates ekleyerek daha sulu ve aromatik bir iç hazırlayabilirsiniz.

Hazır Yufkadan Kıymalı Gül Böreği Tarifi

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle

Tavaya sıvı yağı alın ve ince doğranmış soğanı ekleyip yumuşayıp pembeleşene kadar kavurun.
Ardından kıymayı ekleyin. Kıyma suyunu bırakıp tamamen çekene kadar kavurmaya devam edin.
Tuz, karabiber ve kırmızı toz biberi ekleyip birkaç dakika daha pişirin.
Ocaktan aldıktan sonra isterseniz doğranmış maydanozu ekleyin.
Harç tamamen soğuduktan sonra kullanıma hazırdır.
Her bir yufkayı ikiye keserek toplamda 6 üçgen parça elde edin.Bir parçayı tezgâha serin ve hazırladığınız süt–yağ–yumurta akı karışımıyla hafifçe ıslatın.
Yufkanın geniş kenarına kıymalı iç harçtan yerleştirip rulo şeklinde sarın.
Sardığınız ruloyu kendi etrafında dolayarak gül şeklini verin.
Şekil verdiğiniz börekleri tepsiye dizin.
Üzerlerine yumurta sarısı sürün, arzu ederseniz susam veya çörek otu serpin.
Önceden ısıtılmış 180°C fırında, üzerleri güzelce kızarana kadar yaklaşık 30–35 dakika pişirin ve servis edin.

Servis Önerisi

Sıcak servis edin: Gül böreği fırından çıktıktan sonra birkaç dakika dinlenince en ideal kıvama gelir. Sıcakken dışı çıtır, içi yumuşak olur.
Yanına eşlikçiler: Yoğurt, ayran veya bol yeşillikli hafif bir salata ile birlikte servis edebilirsiniz.
Sunum fikri: Servis tabağına birkaç dal maydanoz veya taze nane koyarak daha iştah açıcı bir görüntü elde edebilirsiniz.
Kahvaltı ve çay saatleri için ideal: Hem sabah kahvaltısında hem de akşamüstü çay sofralarında rahatlıkla sunabilirsiniz.

Püf Noktası

İç harcı mutlaka soğutun: Sıcak harç yufkanın yırtılmasına neden olur. Tamamen soğumasını bekleyin.
Yufkayı fazla ıslatmayın: Sosu hafifçe sürmek yeterlidir; çok fazla kullanırsanız yufka hamurlaşabilir.
Çıtır bir sonuç için: Sosun içine birkaç kaşık maden suyu ekleyebilirsiniz.
Daha yumuşak börek isteyenlere: Fırından çıktıktan sonra üzerine çok az eritilmiş tereyağı gezdirilebilir.
Donmaya uygun: Gül böreklerini şekil verdikten sonra tepsiyle dondurabilir, ardından poşetleyip derin dondurucuda saklayabilirsiniz. Pişireceğiniz zaman çözündürmeden direkt fırına verebilirsiniz.
Baharat dengesi önemli: Kıyma harcını hazırlarken kırmızı biber, karabiber ve tuzu damak zevkinize göre ayarlayın; iç harcın iyi tatlandırılması böreğin lezzetini belirler.

Tarif Kategorileri

Börek Tarifleri

Malzemeler

Hazır Yufkadan Kıymalı Gül Böreği Tarifi İçin Alternatif Öneriler:

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle Fotoğrafları Göster

Tarif Kategorileri

Benzer Tarifler

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle