Yufkayı tezgaha yayın. Yumurta, ayçiçek yağı ve yoğurdu karıştırıp fırça yardımıyla yufkaya sürün. Rendelenmiş havuçları yufkanın üzerine serpin. İkinci yufkayı üzerine serin. Yumurtalı harçtan sürün. İnce doğranmış ıspanakları bir kapta tuzla iyice karıştırıp yufkanın üzerine serpin. Sucuğu ufak küp şeklinde doğrayıp ıspanakların arasına serpiştirin. Son yufkayı da yayıp üzerine ufalanmış peyniri dağıtın. Yufkaların kenarını dikdörtgen hale gelecek şekilde içe doğru kıvırın. Üçe katlayıp yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirin. Üzerine kalan harcı sürüp, 180 derece fırında pişirin. Dilimleyip servis yapın.