Tavuğu temizleyip derisini çıkarın. Küçük parçalara ayırın. Dolmalık biberleri temizleyip şeritler halinde doğrayın. Domatesleri rendeleyin. Zeytinlerin çekirdeklerini çıkarın. Sarımsakları ezin.
1 Soğanı soyup yarım halkalar halinde doğrayın. Margarini tavada eritip soğanları pembeleştirin. Tavuk parçalarını ekleyip kavurun. Biberleri ekleyip karıştırın. Tuz, karabiber ve kekik ilave edip karıştırarak 15 dakika pişirin. Rendelenmiş domates, zeytin ve sarımsağı ekleyip karıştırın. Kapağını kapatıp kısık ateşte pişirin. Sıcak olarak servis yapın.