Name: Tavuklu Kış Sebzeleri Güveci
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Türk
Ingredients: 500 g kuşbaşı tavuk eti (Tercihen göğüs eti); 1 çay kaşığı zerdeçal; 1/2 su bardağı sızma zeytinyağı; 2 adet soğan; 500 g pırasa; 2 adet kereviz; Yarım limonun suyu; 5-6 dilim kurutulmuş domates; 2-3 yaprak pazı; 2 adet havuç; Tuz, karabiber; 1 su bardağı portakal suyu; 1/2 demet maydanoz (Kıyılmış)

Tavuklu Kış Sebzeleri Güveci Tarifi İçin

Malzemeler

500 g kuşbaşı tavuk eti (Tercihen göğüs eti)
1 çay kaşığı zerdeçal
1/2 su bardağı sızma zeytinyağı
2 adet soğan
500 g pırasa
2 adet kereviz
Yarım limonun suyu
5-6 dilim kurutulmuş domates
2-3 yaprak pazı
2 adet havuç
Tuz, karabiber
1 su bardağı portakal suyu
1/2 demet maydanoz (Kıyılmış)

Tavuklu Kış Sebzeleri Güveci

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle

Kerevizlerin kabuğunu soyup ceviz büyüklüğünde doğrayın. Diğer hazırlıkları yapana kadar limonlu suda bekletin. Havucun kabuğunu kazıyıp halka halka doğrayın. Pazı yapraklarının damarlı kısımlarını kesip atın, kalan yaprakları irice doğrayın. Pırasaları halka halka doğrayın. Soğanları ince kıyın.
Zeytinyağının yarısını tencerede ısıtıp zerdeçalla birlikte kuşbaşı tavuk etlerini kavurun.
Soğanı ve pırasaları ekleyin. 5 dakika daha kavurun. Kerevizi, havuçları, kurutulmuş domatesi, pazı yapraklarını, tuzu ve karabiberi ekleyin. Portakal suyunu ve 1 bardak suyu dökün. 5 dakika yüksek ateşte kaynattıktan sonra ateşi iyice kısın.
Sebzeler yumuşayınca kalan zeytinyağını dökün, kıyılmış maydanozu serpin. Tencerenin kapağını kapatıp ocaktan alın.

Tarif Kategorileri

Diğer Tarifler Akşam Yemeği

Malzemeler

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle Fotoğrafları Göster

Tarif Kategorileri

Benzer Tarifler

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle