Tavuk kanatları, yoğurt ve zeytinyağıyla hazırlanan aromalı bir marinasyon sosunda dinlendirilip fırında pişirildiğinde sofraya nefis bir lezzet taşıyor. Domates salçası, sarımsak, pul biber, kekik ve karabiberle zenginleşen sos, kanatların her yerine iyice işleyerek pişerken dışının nar gibi kızarmasını, içinin ise yumuşak ve sulu kalmasını sağlıyor. Hazırlaması oldukça kolay olan bu tarifte lezzetin sırrı, tavukları pişirmeden önce yeterince dinlendirmek ve fırında her iki tarafını da eşit şekilde kızartmak. Yanında fırın patates, çıtır salata veya sevdiğiniz soslarla servis edebileceğiniz bu nefis kanatlar, hem günlük akşam yemeklerine hem de kalabalık sofralara çok yakışıyor. Peki, fırında lokum gibi kanat nasıl yapılır? İşte fırında lokum gibi kanat tarifi ve malzemeleri...

Evde çıtır tavuk tarifi için tıklayın.

Bir porsiyon fırında kanat tarifi yaklaşık 400-450 kaloridir.

Fırında Lokum Gibi Kanat Tarifi Tarifi İçin

Malzemeler

1 kg tavuk kanat
2 yemek kaşığı yoğurt
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı sirke
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 tepeleme tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı pul biber
1 çay kaşığı kekik
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
2 diş sarımsak

Fırında Lokum Gibi Kanat İçin Alternatif Malzemeler

Yoğurt yerine kefir kullanarak farklı bir marinasyon hazırlayabilirsiniz.
Sirke yerine limon suyu kullanabilirsiniz.
Domates salçası yerine biber salçası tercih edebilirsiniz.
Daha aromatik bir tat için baharatlara kimyon veya sarımsak tozu ekleyebilirsiniz.
Daha hafif bir acılık için pul biber miktarını azaltabilir, acı sevenler ise miktarı artırabilir.

Fırında Lokum Gibi Kanat Tarifi

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle

Tavuk kanatlarını temizleyip suyunu iyice süzün.
Yoğurt, zeytinyağı, sirke, domates salçası, tuz, pul biber, kekik, karabiber, kırmızı toz biber ve rendelenmiş sarımsağı derin bir kapta karıştırın.
Tavuk kanatlarını hazırladığınız sosun içine ekleyip her tarafının sosla iyice kaplanmasını sağlayın.
Kabın üzerini streç filmle kapatın ve tavukları buzdolabında en az 2 saat marine edin.
Fırın tepsisine yağlı kağıt serin. Marine edilen kanatları birbirine çok fazla temas etmeyecek şekilde tek sıra halinde tepsiye dizin.
Önceden ısıtılmış 200 derece fırında yaklaşık 25 dakika pişirin.
Bu sürenin sonunda kanatları maşa yardımıyla çevirin ve diğer yüzlerinin de eşit şekilde kızarmasını sağlayın.
Toplam yaklaşık 45 dakika, üzerleri güzelce kızarıp içleri tamamen pişene kadar fırında tutun. Ardından sıcak olarak servis edin.

Servis Önerisi

Fırında kanatları sıcak olarak servis edebilirsiniz.
Yanında közlenmiş sebzeler, patates kızartması, fırın patates veya bol yeşillikli bir salata sunabilirsiniz.
Sarımsaklı yoğurt, yoğurtlu dip sos veya acılı bir sos da kanatların yanında iyi bir eşlikçi olur.

Püf Noktası

Tavukların sosu iyice çekmesi için en az 2 saat marine edilmesi önemlidir. Vaktiniz varsa marinasyon süresini buzdolabında daha uzun tutabilirsiniz.
Tavuk kanatlarını marine etmeden önce suyunu iyice süzün. Fazla su, sosun kanatlara yeterince tutunmasını engelleyebilir.
Kanatları tepsiye dizerken aralarında biraz boşluk bırakın. Böylece fırında daha dengeli kızarırlar.
Fırını mutlaka önceden ısıtın.
Kanatların bir yüzünü yaklaşık 25 dakika pişirdikten sonra çevirmek, her iki tarafın da eşit şekilde kızarmasına yardımcı olur.
Pişirme süresi kanatların büyüklüğüne ve fırının performansına göre değişebilir. Servis etmeden önce tavukların iç kısmının tamamen piştiğinden emin olun.

Tarif Kategorileri

Tavuk Yemekleri

Malzemeler

Fırında Lokum Gibi Kanat İçin Alternatif Malzemeler

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle Fotoğrafları Göster

Tarif Kategorileri

Benzer Tarifler

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle