Hem ana yemek olarak hem de misafir sofraları için ideal bir seçenek olan dışı çıtır içi yumuşak Kıbrıs köftesi tarifi, patatesin yumuşacık dokusu ve kıymanın lezzetiyle hazırlanır. Dışının çıtır kıvamı sayesinde her lokmada eşsiz bir tat sunar. Eğer siz de pratik ve lezzetli bir öğün hazırlamak istiyorsanız, işte adım adım anlatımıyla dışı çıtır içi yumuşak Kıbrıs köftesi tarifi ile sofralarınızı şenlendirebilirsiniz. Peki; dışı çıtır içi yumuşak Kıbrıs köftesi tarifi nasıl yapılır? İşte tarifi ve malzemeleri...

Karbonatlı Köfte tarifine göz atabilirsiniz.

Bir porsiyon dışı çıtır içi yumuşak Kıbrıs köftesi 250 kaloridir.

Dışı Çıtır İçi Yumuşak Kıbrıs Köftesi Tarifi Tarifi İçin

Malzemeler

3 adet orta boy patates
250 gr kıyma
1 adet kuru soğan
1 adet yumurta
3 yemek kaşığı galeta unu
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon
Kızartmak için sıvı yağ

Dışı Çıtır İçi Yumuşak Kıbrıs Köftesi Tarifi Alternatif Öneriler:

Galeta Unu yerine: Ekmek kırıntısı veya mısır unu kullanabilirsiniz, bu da köftenin dışının çıtır olmasını sağlar.
Kıymanın yerine: Tavuk kıyması veya hindi kıyması ile daha hafif bir versiyon hazırlayabilirsiniz.
Soğanın yerine: Arzu ederseniz ince doğranmış taze soğan veya pırasa da kullanabilirsiniz.
Baharat alternatifi: Kimyon yerine pul biber, kekik veya nane ekleyerek farklı aromalar katabilirsiniz.
Pişirme alternatifi: Kızartma yerine fırında 200°C’de 20–25 dakika pişirerek daha az yağlı bir Kıbrıs köftesi hazırlayabilirsiniz.

Dışı Çıtır İçi Yumuşak Kıbrıs Köftesi Tarifi

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle

Haşlanmış patateslerin kabuklarını soyun ve püre haline getirin.
Soğanı rendeleyin ve suyunu hafifçe sıkın.
Kıyma, patates püresi, rendelenmiş soğan, yumurta ve baharatları geniş bir kapta iyice yoğurun.
Köfte harcına galeta ununu ekleyin ve malzemelerin iyice bütünleşmesini sağlayın.
Harçtan ceviz büyüklüğünde parçalar alarak oval şekilli köfteler oluşturun.
Köfteleri kızgın yağda altın rengini alana kadar kızartın.
Kızaran köfteleri fazla yağını almak için havlu kağıt üzerine çıkarın ve servis edin. Afiyet olsun.

Servis Önerisi

Yoğurt ile Sunum: Kıbrıs köftesini sade servis etmek yerine, yanına sarımsaklı yoğurt ekleyerek hem lezzeti artırabilir hem de sunumu daha şık hale getirebilirsiniz.
Domates Sosu ile: Küçük bir tencerede domates, sarımsak, tuz ve baharatlarla hazırlayacağınız sosu köftelerin üzerine gezdirerek servis edebilirsiniz.
Yanında Pilav ve Salata: Akdeniz mutfağına uygun olarak köftenin yanına bulgur pilavı veya pirinç pilavı ve mevsim salatası ekleyebilirsiniz.
Aperatif Sunum: Kıbrıs köftelerini küçük boy yapıp, şişe dizerek veya soslarla birlikte tabakta aperatif tarzda sunabilirsiniz.
Mangal Tadında: Dışının çıtırlığını korumak için fırında kısa bir kızartma veya tavada hafifçe ısıtarak sunabilirsiniz.

Püf Noktası

Patates Püresinin Kıvamı: Patates püresi çok sulu olmamalı; yoksa köfteler dağılabilir. Haşladıktan sonra iyice ezip suyunu süzün.
Soğanı Sıkmak: Rendelediğiniz soğanın suyunu hafifçe sıkmak, köfte harcının fazla sulanmamasını sağlar.
Yağın Sıcaklığı: Köfteleri kızartırken yağın iyice kızgın olması, dışının çıtır olmasını sağlar.
Şekil Verirken: Ceviz büyüklüğünde parçalar alıp oval şekil vermek, hem pişmesini eşit yapar hem de sunum açısından daha estetik olur.
Galeta Unu Kullanımı: Galeta unu, köfte harcının toparlanmasına ve dışının çıtır olmasına yardımcı olur. Fazla eklemek harcı sertleştirebilir, ölçülü kullanın.

Tarif Kategorileri

Köfte Tarifleri

Malzemeler

Dışı Çıtır İçi Yumuşak Kıbrıs Köftesi Tarifi Alternatif Öneriler:

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle Fotoğrafları Göster

Tarif Kategorileri

Benzer Tarifler

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle