• 1 kg barbun balığı
• 4 diş sarımsak
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• Yarım çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı kişniş
• 1 su bardağı mısır unu
• ½  su bardağı irmik
• 1 yemek kaşığı tuz

Kızartmak için

• Ayçiçek yağı

Tarator sos için

• 5 dilim bayat beyaz ekmek içi
• 1 su bardağı süt
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 1 çay bardağı çam fıstığı
• 4 diş dövülmüş sarımsak
• 1 çay kaşığı çekilmiş beyaz biber
• 1 çay kaşığı tuz

Servis için

• Frenk soğanı