Sofralarınızın yıldızı olacak hamsi buğulama tarifi, taze hamsilerin ince dilimlenmiş domates, soğan ve sarımsakla buluştuğu, limon ve zeytinyağı aromasıyla hafif ama bir o kadar da lezzetli bir yemek hazırlamanızı sağlar. Hem sağlıklı hem de pratik bir seçenek olan bu tarif, kısa sürede piştiği için yoğun günlerde bile sofranızı şenlendirebilir. İster günlük yemeklerinizde ister misafir sofralarınızda servis edin, hamsi buğulama tarifi, taze otlar ve baharatlarla zenginleştirildiğinde lezzetini iki katına çıkarır ve herkesin beğenisini kazanır. Peki; hamsi buğulama tarifi nasıl yapılır? İşte tarifi ve malzemeleri...

Fırında Hamsi tarifine göz atabilirsiniz.

Bir porsiyon hamsi buğulama 250 kaloridir.

Hamsi Buğulama Tarifi Tarifi İçin

Malzemeler

1 kg temizlenmiş hamsi
1 iri domates, halka doğranmış
2 orta boy kuru soğan, ince dilimlenmiş
Tuz
Karabiber
Pul biber (isteğe bağlı)
2 yemek kaşığı zeytinyağı
2 yemek kaşığı limon suyu

Hamsi Buğulama Tarifi Alternatif Öneriler:

Hamsi: Taze hamsi yerine istavrit veya mezgit gibi küçük yağlı balıklar da kullanılabilir; aroma ve pişme süresi hafifçe değişir.
Domates: Taze domates yerine rendelenmiş domates veya küçük cherry domatesler kullanılabilir; tatlı ve hafif asidik bir aroma katar.
Soğan: Beyaz soğan yerine kırmızı soğan da tercih edilebilir; hafif tatlımsı bir lezzet sağlar.
Tuz ve Karabiber: Damak zevkine göre deniz tuzu veya kırmızı biber ekleyebilirsiniz; aroma farklılığı oluşturur.
Pul biber: İsteğe bağlıdır; hafif acı seviyorsanız taze biber de kullanılabilir.
Zeytinyağı: Sızma zeytinyağı tercih edin; balığın lezzetini daha iyi ortaya çıkarır. Alternatif olarak, tereyağı veya ayçiçek yağı da kullanılabilir.
Limon suyu: Taze sıkılmış limon yerine limon kabuğu rendesi de ekleyerek hafif bir aroma katabilirsiniz.
İsteğe göre taze otlar (dereotu, maydanoz, fesleğen) ile pişirme sırasında veya servis sırasında tat ve görsellik artırılabilir.

Hamsi Buğulama Tarifi

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle

Hamsileri temizleyip yıkayın ve suyunu süzdürün.
Fırın kabını veya geniş bir tencereyi hafifçe yağlayın. Hamsileri kabın içine tek sıra halinde dizin.
Aralarına halka doğranmış soğan ve domatesleri yerleştirin.
Tuz, karabiber ve pul biberi eşit şekilde serpin. Üzerine zeytinyağını ve limon suyunu gezdirin.
Kabın üzerini folyo ile kapatın veya tencere kullanıyorsanız kapağını kapatın. Önceden ısıtılmış 180°C fırında yaklaşık 20–25 dakika pişirin.
Fırından çıkarıp sıcak olarak servis edin. Arzu edersen üzerine taze maydanoz veya dereotu serpebilirsiniz. Afiyet olsun.

Servis Önerisi

Hamsi buğulamayı sıcak olarak servis edin; yanında limon dilimleri sunmak lezzetini artırır.
Yanına haşlanmış veya fırınlanmış sebzeler, roka salatası veya pirinç pilavı ile servis edebilirsiniz.
Taze dereotu veya maydanoz serpiştirerek hem görselliği hem de aromayı zenginleştirebilirsiniz.
Fırından çıktıktan hemen sonra üzerine birkaç damla sızma zeytinyağı eklemek, balıkların lezzetini ve parlaklığını artırır.

Püf Noktası

Hamsilerin pişme süresini aşırı uzatmamak önemli; fazla pişerse balıklar dağılabilir ve kuruyabilir.
Domates ve soğanı ince dilimlemek, hamsilerin buğulama sırasında eşit şekilde pişmesini sağlar.
Limon suyunu fırına vermeden önce veya piştikten sonra ekleyebilirsiniz; fırında uzun süre pişen limon suyu, ekşi tadı biraz yumuşatır.
Hamsileri mutlaka tek sıra halinde dizmek, buharda eşit pişmesini ve lezzetlerin birbirine karışmasını sağlar.

Tarif Kategorileri

Balık Yemekleri

Malzemeler

Hamsi Buğulama Tarifi Alternatif Öneriler:

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle Fotoğrafları Göster

Tarif Kategorileri

Benzer Tarifler

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle