• 400 gr kıyma (dana ya da dana-kuzu karışık olabilir)
• 1 adet büyük kuru soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 adet kırmızı kapya biber
• 1 adet yeşil biber
• 2 adet domates (rendelenmiş veya küp doğranmış)
• 1 kutu (400 g) doğranmış domates konservesi
• 1 kutu (400 g) haşlanmış kırmızı barbunya veya kidney fasulyesi
• 1 kutu mısır (isteğe bağlı)
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ veya zeytinyağı
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı toz kırmızı biber
• 1 çay kaşığı acı pul biber (damak zevkine göre arttırılabilir)
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı kakao veya küçük parça bitter çikolata (opsiyonel, lezzeti derinleştirir)
• Yarım su bardağı sıcak su

Chili con carne tarifi malzemeleri için alternatif öneriler:

Et Alternatifleri:

• Kıyma yerine tavuk veya hindi kıyması kullanabilirsiniz; daha hafif olur.
• Kuşbaşı dana eti veya etli sosis parçaları ile de lezzetli bir versiyon hazırlanabilir.
• Vejetaryen için: Kıyılmış mantar, soya kıyması veya mercimek kullanabilirsiniz.

Fasulye ve Mısır Alternatifleri:

• Kırmızı fasulye yerine siyah fasulye ya da nohut ekleyebilirsiniz.
• Mısır yerine kabak veya havuç küpleri ile renk ve tat katabilirsiniz.

Domates ve Salça Alternatifleri:

• Konserve domates yerine taze olgun domates kullanabilirsiniz; aroması daha yoğun olur.
• Domates salçası yerine biber salçası veya tatlı biber püresi de kullanılabilir.

Baharat Alternatifleri:

• Kimyon yerine kişniş tozu veya köri kullanabilirsiniz; farklı aromalar elde edilir.
• Pul biber yerine acı sos, jalapeño biberi veya chipotle biber tercih edilebilir.
• Toz kırmızı biber yerine paprika hem renk hem tat açısından güzel bir alternatif sağlar.

Sıvı ve Kıvam Alternatifleri:

• Sıcak su yerine et suyu, tavuk suyu veya sebze suyu kullanabilirsiniz; daha zengin bir tat verir.
• Kıvamı yoğunlaştırmak için biraz yulaf unu veya mısır nişastası eklenebilir.