Tereyağının tavada yayılan kokusu ve yumurtanın yumuşak dokusu, kahvaltıda sade lezzetleri sevenler için iştah açıcı bir başlangıç sunuyor. Az malzemeyle hazırlanan bu omlet, kısa sürede pişmesiyle yoğun sabahlarda da sofrada yerini buluyor. Tek kişilik bir kahvaltıyı zahmetsizce tamamlamak isteyenler için 2 yumurtayla nefis omlet, yanında kızarmış ekmek ve taze sebzelerle doyurucu bir tabağa dönüşüyor. Yumurtaları fazla köpürtmeden çırpmak ve tavada kısık ateşte pişirmek, omletin kurumadan kıvam almasına yardımcı oluyor. Hafifçe renklenen dış yüzeyi ve kolayca katlanan yapısıyla hem sade hem de peynirli sunumlara uyum sağlıyor. Üzerine serpeceğiniz ince kıyılmış maydanoz veya dereotuyla aromasını zenginleştirebilir, birkaç zeytin ve domates dilimiyle kahvaltınızı tamamlayabilirsiniz. Tavadan çıkar çıkmaz servis edildiğinde sıcaklığını ve yumuşaklığını koruyarak keyifli bir sabah öğününe eşlik ediyor. Peki; omlet nasıl yapılır? İşte omlet tarifi ve malzemeleri...

10 Dakikada Peynirli Omlet tarifine göz atabilirsiniz.

Bir porsiyon omlet 220 kaloridir.

2 Yumurtayla Nefis Omlet Tarifi Tarifi İçin

Malzemeler

2 adet yumurta
1 tatlı kaşığı tereyağı
1 küçük tutam tuz
1 küçük tutam karabiber

2 Yumurtayla Nefis Omlet Tarifi Alternatif Öneriler:

Tereyağı yerine 1 tatlı kaşığı zeytinyağı kullanabilirsiniz. Hafif aromalı bir zeytinyağı seçerek yumurtanın tadını ön planda tutabilirsiniz.
Karabiber yerine az miktarda pul biber veya tatlı toz kırmızı biber ekleyebilirsiniz. Baharatı küçük bir tutamla sınırlayarak omletin lezzetini dengeleyebilirsiniz.
Yumurtalı karışıma 1 yemek kaşığı süt ilave ederek daha yumuşak bir doku elde edebilirsiniz. Karışımın tavada eşit yayılması için sütü yumurtalarla birlikte çırpabilirsiniz.
Peynirli hazırlamak isterseniz omleti katlamadan önce ortasına 2 yemek kaşığı rendelenmiş kaşar veya ufalanmış beyaz peynir koyabilirsiniz. Beyaz peynir kullanırken eklediğiniz tuzu azaltabilirsiniz.
Daha taze bir aroma için karışıma 1 tatlı kaşığı ince kıyılmış dereotu ya da maydanoz ekleyebilirsiniz. Yeşilliklerin kalın saplarını ayırarak omletin dokusunu koruyabilirsiniz.
Sebzeli bir seçenek için 2–3 adet ince doğranmış mantarı önceden soteleyip suyunu çektirebilirsiniz. Ardından yumurtalı karışımı ekleyerek omleti pişirebilirsiniz.

2 Yumurtayla Nefis Omlet Tarifi

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle

Yumurtaları bir kaseye kırın. Tuz ve karabiberi ekleyip çatalla sarıları ve beyazları tamamen birleşene kadar çırpın. Fazla köpürtmenize gerek yok.
Yaklaşık 18–20 santimetrelik yapışmaz tavayı orta-kısık ateşte ısıtın. Tereyağını ekleyip tavayı hafifçe eğerek tabanına yayın. Yağın kararıp yanmasına izin vermeyin.
Yumurtalı karışımı tavaya dökün. İlk 20–30 saniye boyunca kenarlarda pişmeye başlayan yumurtayı spatulayla hafifçe ortaya çekin. Aynı anda tavayı eğerek sıvı karışımın boşalan alanlara akmasını sağlayın.
Karışım tabana yayıldığında düzeltmeyi bırakın ve ateşi kısın. Altı hafifçe renk alıp üst yüzeyinde akışkan yumurta kalmayana kadar pişirin. Omletin kurumaması için gereğinden uzun süre tavada tutmayın.
Spatulayı bir kenarının altına geçirip omleti ikiye katlayın. İç kısmı henüz pişmediyse kısık ateşte kısa süre daha bekletin.
Omleti bekletmeden servis tabağına kaydırın. Yanına taze sebzeler ve ekmek ekleyerek sıcak servis edin. Afiyet olsun.

Servis Önerisi

Omleti tavadan aldıktan sonra bekletmeden servis edin. Tabağı önceden hafifçe ısıtmanız, küçük porsiyonun çabuk soğumasını önler.
Yanına domates, salatalık ve birkaç zeytin ekleyerek kahvaltı tabağını tamamlayabilirsiniz. Sebzeleri ayrı bir bölüme yerleştirmeniz, sularının omlete karışmasını engeller.
Kızarmış ekmek dilimleriyle sunabilirsiniz. Ekmeği omlet pişerken hazırlarsanız ikisini de sıcak olarak sofraya getirebilirsiniz.
Üzerine ince kıyılmış maydanoz veya dereotu serpebilirsiniz. Yeşillikleri servis sırasında ekleyerek taze kokularını koruyabilirsiniz.
Daha doyurucu bir seçenek için omleti katlamadan önce ortasına az miktarda rendelenmiş kaşar koyabilirsiniz. Peynirin erimesi için kısık ateşte kısa süre bekletmeniz yeterlidir.
Acı sevenler için pul biberi sofrada ayrıca sunabilirsiniz. Böylece omletin sade lezzetini herkes kendi tercihine göre tamamlayabilir.

Püf Noktası

Yumurtaları sarı ve beyaz kısımları tamamen birleşene kadar çırpın. Fazla köpürtmek yerine homojen bir karışım elde etmeye odaklanın.
İki yumurta için yaklaşık 18–20 santimetrelik tava kullanın. Çok geniş tavada karışım ince yayılır ve daha hızlı kuruyabilir.
Tereyağı eriyip tabana yayıldığında yumurtaları ekleyin. Yağ koyulaşmaya veya duman çıkarmaya başladıysa tavayı ocaktan alıp sıcaklığını düşürün.
Pişirmenin başında kenarlarda tutan yumurtayı nazikçe ortaya çekin. Tavayı hafifçe eğerek sıvı yumurtanın boşalan alanlara yayılmasını sağlayın.
Omlet şekillenmeye başladıktan sonra sürekli karıştırmayın. Altının bütün kalması, katlama ve tabağa aktarma işlemlerini kolaylaştırır.
Son aşamada ateşi kısın ve yüzeyinde akışkan yumurta kalmadığında katlayın. Fazla pişirmek omletin sertleşmesine ve kenarlarının kurumasına neden olabilir.

Tarif Kategorileri

Yumurtalı Tarifler

Malzemeler

2 Yumurtayla Nefis Omlet Tarifi Alternatif Öneriler:

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle Fotoğrafları Göster

Tarif Kategorileri

Benzer Tarifler

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle