Pomelo suyu ve yağı buharda ısıtın ve yağı eritin. Yumurta sarılarını bir kapta çırpıp ekleyin. Sürekli karıştırın. Biraz kıvam alınca süte nişastayı karıştırıp, ısınan pomelo suyundan ekleyin ve yavaşça kaba aktarın. Katılaşınca ocaktan alın. Biraz ılınınca agaveyi ekleyip karıştırın ve kavanozlara doldurup, buzdolabında saklayın.