Kremalı mantarlı makarna sosu tarifi, hem lezzeti hem de pratik hazırlanışıyla mutfakların vazgeçilmezi olmaya aday. Bu kremalı mantarlı makarna sosu tarifi sayesinde, taze mantarların zengin aroması ve krema ile birleşen yumuşak dokusu sofralarınıza adeta şıklık ve doyuruculuk getiriyor. Kolayca hazırlanan bu sos, özel davetlerden günlük yemeklere kadar her anınıza eşlik edecek, makarnalarınızı bambaşka bir seviyeye taşıyacak. Mutfakta kısa sürede hazırlayıp, sevdiğiniz sevdiklerinizle paylaşacağınız bu tarif, hem gözleri hem damakları şenlendirecek enfes bir lezzet sunuyor. Peki; kremalı mantarlı makarna sosu nasıl yapılır? İşte tarifi ve malzemeleri...

Avokadolu Cevizli Sos (Makarna Sosu) tarifine göz atabilirsiniz.

Bir porsiyon kremalı mantarlı makarna sosu kaç kaloridir?

Bir porsiyon kremalı mantarlı makarna sosu 400 kaloridir.

Kremalı Mantarlı Makarna Sosu Tarifi Tarifi İçin

Malzemeler

300 gr mantar (ince dilimlenmiş)
1 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı zeytinyağı
2-3 diş sarımsak
1 adet küçük soğan
200 ml krema
1/2 su bardağı rendelenmiş parmesan peyniri
Tuz
Karabiber
Taze kekik veya maydanoz

Kremalı mantarlı makarna sosutarifi malzemeleri için alternatif öneriler:

Mantar yerine:

Kestane mantarı
Şitake mantarı
Portobello mantarı
Düğme mantarı (beyaz mantar)
Karışık orman mantarları

Tereyağı yerine:

Zeytinyağı (hafif aroma için)
Hindistancevizi yağı (farklı aroma için)

Soğan yerine:

Arpacık soğanı
Yeşil soğan
Pırasa (ince doğranmış)

Sarımsak yerine:

Sarımsak tozu (daha hafif sarımsak tadı için)
Yeşil sarımsak (taze ve hafif tat)

Krema yerine:

Süt, un veya nişasta karışımı (daha hafif sos için)
Yoğurt (hafif ekşimsi aroma için, sosu çok kaynatmadan)
Hindistan cevizi kreması (vegan ve farklı aroma için)
Soya veya badem kreması (bitkisel alternatifler)

Parmesan yerine:

Grana Padano peyniri
Pecorino Romano
Vegan peynir rendesi
Kaşar peyniri (daha hafif ve eriyen çeşit)

Baharat ve yeşillik alternatifleri:

Taze kekik
Taze fesleğen
Maydanoz
Kuru nane
Karabiber
Pul biber

Kremalı Mantarlı Makarna Sosu Tarifi

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle

Geniş bir tavada tereyağı ve zeytinyağını ısıtın.
Soğanı ekleyip yumuşayana kadar kavurun.
Sarımsağı ekleyin ve kokusu çıkana kadar kısa süre kavurun.
Mantarları ilave edin, suyunu salıp çekene kadar orta ateşte kavurun.
Tuz ve karabiber ile tatlandırın.
Kremayı ekleyip birkaç dakika kısık ateşte sos kıvamına gelene kadar pişirin.
İsterseniz parmesan peynirini ekleyip karıştırın.
Haşlanmış makarnanızın üzerine dökün ve taze kekik veya maydanoz ile süsleyip servis yapın. Afiyet olsun.

Servis Önerisi

En iyi sonucu taze hazırlanmış tagliatelle, fettuccine veya penne makarna ile elde edersiniz.
Üzerine ekstra rendelenmiş parmesan veya pecorino peyniri serpebilirsiniz.
Servis sırasında taze maydanoz, dereotu veya kekik yaprakları ile hem aroma hem renk katabilirsiniz.
Hafif bir yeşil salata ve çıtır ekmek dilimleriyle dengeli bir öğün oluşturabilirsiniz.

Püf Noktası

Taze, beyaz veya kestane mantarı kullanmak sosun lezzetini artırır. Mantarları yıkamak yerine nemli bezle silmek, lezzetin korunmasına yardımcı olur.
Sarımsağı fazla kavurmamaya dikkat edin, yanarsa acı bir tat oluşabilir. Soğanlar yumuşayıncaya kadar kısık ateşte pişirmek sosun temel lezzetini oluşturur.
Mümkünse %30-35 yağlı taze krema kullanın, daha zengin ve yoğun sos elde edilir.
Kremayı ekledikten sonra çok fazla kaynatmamaya özen gösterin, aksi halde sos kesilebilir veya çok koyulaşabilir.
Tuz ve karabiberi kontrollü ekleyip tadını sık sık kontrol edin.
Parmesanı son aşamada ekleyip karıştırmak sosun kremamsı dokusunu korur.

Tarif Kategorileri

Yemek Tarifleri Makarna Tarifleri Sos Tarifleri Pratik Yemek Tarifleri Hafif Yemekler Pilav ve Makarna Tarifleri

Malzemeler

Kremalı mantarlı makarna sosutarifi malzemeleri için alternatif öneriler:

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle Fotoğrafları Göster

Tarif Kategorileri

Benzer Tarifler

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle