Ferahlığı ve meyvemsi aromasıyla sofralarınıza tazelik katacak olan çilek vinaigrette sos tarifi, özellikle yaz aylarında hafif ve lezzetli alternatifler arayanların favorisi olacak. Bu çilek vinaigrette sos tarifi, doğal tatlılığı ve hafif ekşiliğiyle yeşil salatalardan ızgara etlere kadar birçok yemeğe eşlik ederken, sofralarınıza renk ve canlılık getiriyor. Hem pratik hazırlanışı hem de zengin aromasıyla denemeye değer bir sos seçeneği. Peki; çilek vinaigrette sos nasıl yapılır? İşte tarifi ve malzemeleri...

Atom Mayonez tarifine göz atabilirsiniz.

Bir porsiyon çilek vinaigrette sos kaç kaloridir?

Bir porsiyon çilek vinaigrette sos 90 kaloridir.

Çilek Vinaigrette Sos Tarifi Tarifi İçin

Malzemeler

6-8 adet taze çilek (yıkanmış ve sapları temizlenmiş)
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı bal veya akçaağaç şurubu
1 yemek kaşığı elma sirkesi
1 tatlı kaşığı taze limon suyu
1 çay kaşığı Dijon hardalı
Tuz ve taze çekilmiş karabiber

Çilek vinaigrette sos tarifi malzemeleri için alternatif öneriler:

Çilek Yerine:

Ahududu
Böğürtlen
Yaban mersini
Nar taneleri (daha farklı bir doku için)

Zeytinyağı Yerine:

Avokado yağı
Fındık yağı
Ayçiçek yağı (nötr tat için)

Tatlandırıcı Olarak:

Akçaağaç şurubu
Agave şurubu
Bal (daha koyu kıvam için)
Hurma şurubu

Kıvam ve Aroma İçin:

Dijon hardalı veya bal hardalı
Taze nane veya fesleğen
Taze zencefil rendesi

Çilek Vinaigrette Sos Tarifi

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle

Çilekleri küçük parçalar halinde doğrayın veya blender’da püre haline getirin.
Küçük bir kasede bal, sirke, limon suyu ve hardalı iyice çırpın.
Zeytinyağını yavaş yavaş ekleyerek karışımı emülsifiye edin (kremsi kıvam alana kadar çırpın).
Çilek püresini sosun içine ekleyin ve nazikçe karıştırın.
Tuz ve karabiberle tatlandırın.
Sosu en az 15 dakika buzdolabında dinlendirip, lezzetlerin birleşmesini sağlayın ve servis edin. Afiyet olsun.

Servis Önerisi

Salatalarda: Yeşil yapraklı sebzelerle (roka, marul, ıspanak), ceviz veya badem gibi kuru yemişlerle harika uyum sağlar.
Proteinlerle: Izgara tavuk, somon veya beyaz et yanında ferahlatıcı sos olarak sunabilirsiniz.
Peynir tabaklarında: Keçi peyniri, beyaz peynir veya mozzarella ile birlikte servis edilirse harika bir meze olur.
Meyveli atıştırmalıklarla: Karpuz, kavun gibi meyvelerin yanında veya meyve salatalarında tatlı-ekşi dokunuş verir.
Sandviç ve wrap’lerde: Hafif tatlı ve ekşi aromasıyla farklı bir lezzet katmak için kullanılabilir.

Püf Noktası

Sosun aroması büyük ölçüde taze, olgun çileklerle belirlenir. Sert ya da ezilmiş olmayan, canlı renkli çilekler tercih edin.
Sosun tatlı-ekşi dengesini sağlamak için tatlandırıcıyı damak tadınıza göre ayarlayın; fazla tatlı olursa sirke tadı baskılanabilir.
Soğuk sıkım, aromatik zeytinyağı kullanılması sosun lezzetini doğrudan etkiler.
Zeytinyağını yavaş yavaş ekleyip çırpmak, sosun homojen ve kremamsı olmasını sağlar.
En az 15-20 dakika buzdolabında dinlendirilirse, tatlar daha iyi birleşir ve sos daha lezzetli olur.
İsteğe bağlıdır ancak sosun kıvamını artırır ve lezzete derinlik katar.

Tarif Kategorileri

Pratik Yemek Tarifleri Salata Tarifleri Sos Tarifleri Soya Soslu Tarifler

Malzemeler

Çilek vinaigrette sos tarifi malzemeleri için alternatif öneriler:

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle Fotoğrafları Göster

Tarif Kategorileri

Benzer Tarifler

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle