Safranlı peynir helvası kolayca uygulanabilen yemek tarifleri arasında üst sıralarda...

1. Dil peynirini küçük parçalar şeklinde kesin. Tereyağını tavada eritip peynir ve safranı ekleyin.
2. Peynir iyice eridikten sonra irmik ve unu azar azar ekleyin. Un ve irmiğin rengi değişene ve kokusu gidene kadar kısık ateşte pişirin.
3. Şekeri ekleyip pişirmeye devam edin.Helvayı ocaktan alıp dikdörtgen bir tepsinin içine dökün ve üzerini kaşığın tersiyle düzeltin.
4. Helvayı iyice soğuduktan sonra baklava dilimi şeklinde kesin.
5. Servis tabağına alıp üzerlerini hindistancevizi ve nar taneleriyle süsleyerek servis yapın. Afiyet olsun.

Balkan ülkelerinde ve Trakya'da meşhur olan pratik peynir helvası tarifine de göz atın.