Name: Güveçte Kuru Fasulye Tarifi
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h
Total time: 21 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Türk
Ingredients: 2 su bardağı kuru fasulye; 1 adet büyük soğan (ince doğranmış); 2–3 diş sarımsak (isteğe bağlı); 1 adet havuç (isteğe bağlı, küçük doğranmış); 2 yemek kaşığı domates salçası; 1 tatlı kaşığı biber salçası (isteğe bağlı); 1/2 çay bardağı zeytinyağı veya sıvı yağ; 1 tatlı kaşığı tuz; 1/2 çay kaşığı karabiber; 1 çay kaşığı kırmızı pul biber (isteğe bağlı); 4–5 su bardağı su veya et suyu; Güveçte kuru fasulye tarifi malzemeleri için alternatif öneriler:Kuru Fasulye Alternatifleri:Barbunya veya börülce (farklı lezzet ve renk için); Konserve fasulye (zaman kazandırır, pişirme süresi kısalır); Yağ Alternatifleri:Zeytinyağı yerine tereyağı veya margarin (daha zengin aroma için); Ayçiçek yağı veya mısır özü yağı; Salça Alternatifleri:Domates salçası yerine taze rendelenmiş domates; Biber salçası yerine tatlı kırmızı biber tozu veya acı biber (isteğe göre); Sebze Alternatifleri:Havuç yerine kereviz sapı veya kapya biber; Soğan yerine arpacık soğan veya pırasa; Baharat ve Aroma Alternatifleri:Kuru nane, kekik veya defne yaprağı ekleyerek farklı aromalar; Karabiber yerine pul biber veya kırmızı toz biber (acılı tercih için); Sarımsak yerine sarımsak tozu veya taze sarımsak; Sıvı Alternatifleri:Su yerine et suyu veya sebze suyu (daha yoğun lezzet için); Tavuk suyu veya kemik suyu (protein ve aroma artırmak için)

Evde klasik bir Türk yemeği hazırlamak isteyenler için güveçte kuru fasulye tarifi, hem lezzetli hem de doyurucu bir seçenek sunuyor. Yavaş pişen fasulyeler, taze sebzeler ve salçanın uyumuyla hazırlanan güveçte kuru fasulye tarifi, sofralarınıza hem renk hem de geleneksel tat katıyor. Bu tarif, özellikle pilav ve turşu ile servis edildiğinde tam bir ev yemeği deneyimi sunuyor. Peki; güveçte kuru fasulye nasıl yapılır? İşte tarifi ve malzemeleri...

Güveçte Taze Fasulye tarifine göz atabilirsiniz.

Bir porsiyon güveçte kuru fasulye 260 kaloridir.

Güveçte Kuru Fasulye Tarifi Tarifi İçin

Malzemeler

2 su bardağı kuru fasulye
1 adet büyük soğan (ince doğranmış)
2–3 diş sarımsak (isteğe bağlı)
1 adet havuç (isteğe bağlı, küçük doğranmış)
2 yemek kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı biber salçası (isteğe bağlı)
1/2 çay bardağı zeytinyağı veya sıvı yağ
1 tatlı kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı pul biber (isteğe bağlı)
4–5 su bardağı su veya et suyu

Güveçte kuru fasulye tarifi malzemeleri için alternatif öneriler:

Kuru Fasulye Alternatifleri:

Barbunya veya börülce (farklı lezzet ve renk için)
Konserve fasulye (zaman kazandırır, pişirme süresi kısalır)

Yağ Alternatifleri:

Zeytinyağı yerine tereyağı veya margarin (daha zengin aroma için)
Ayçiçek yağı veya mısır özü yağı

Salça Alternatifleri:

Domates salçası yerine taze rendelenmiş domates
Biber salçası yerine tatlı kırmızı biber tozu veya acı biber (isteğe göre)

Sebze Alternatifleri:

Havuç yerine kereviz sapı veya kapya biber
Soğan yerine arpacık soğan veya pırasa

Baharat ve Aroma Alternatifleri:

Kuru nane, kekik veya defne yaprağı ekleyerek farklı aromalar
Karabiber yerine pul biber veya kırmızı toz biber (acılı tercih için)
Sarımsak yerine sarımsak tozu veya taze sarımsak

Sıvı Alternatifleri:

Su yerine et suyu veya sebze suyu (daha yoğun lezzet için)
Tavuk suyu veya kemik suyu (protein ve aroma artırmak için)

Güveçte Kuru Fasulye Tarifi

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle

Kuru fasulyeleri bir gece önceden suya koyup bekletin veya hızlı yöntem için sıcak suda 1 saat kadar bekletip yumuşamasını sağlayın.
Güveç veya fırın kabınızı yağlayın ve içine soğan, sarımsak ve havucu ekleyin. Hafifçe kavurun.
Domates ve biber salçasını ilave edin, birkaç dakika karıştırarak kavurun.
Önceden beklemiş fasulyeleri güvece ilave edin. Tuz, karabiber ve isteğe bağlı pul biberi ekleyin.
Fasulyelerin üzerini geçecek kadar su veya et suyu ekleyin. Güveci kapakla kapatın ve önceden ısıtılmış 180–200 °C fırında yaklaşık 1–1,5 saat pişirin. Fasulyeler yumuşayınca ocaktan alın.
Sıcak olarak pilav ve turşu eşliğinde servis edin. Afiyet olsun.

Servis Önerisi

Yanında Pilav: Klasik olarak beyaz pilav veya bulgur pilavı ile birlikte sunulabilir.
Turşu ve Salata: Yanına ev yapımı turşu, domates, salatalık veya yeşil salata ekleyerek dengeli bir öğün oluşturabilirsiniz.
Sıcak Servis: Güveçte pişen kuru fasulye, fırından çıkar çıkmaz sıcak olarak servis edilmelidir; soğudukça lezzeti biraz azalabilir.
Sunum: Güveçte veya porsiyonluk küçük kaselerde servis etmek, görselliği artırır.

Püf Noktası

Fasulyeleri Önceden Islatın: Kuru fasulyeleri bir gece önceden suda bekletmek pişmesini kolaylaştırır ve gaz yapmasını azaltır.
Güveç Kullanımı: Toprak güveç, yemeğe ayrı bir aroma ve lezzet katar. Metal veya cam kapta da yapılabilir ama aroması farklı olur.
Sebzeleri Doğru Şekilde Ekleyin: Soğan ve havucu önceden kavurmak lezzeti artırır; salçayı ekleyip birkaç dakika karıştırmak yemeğe derinlik katar.
Su Miktarı: Fasulyelerin üzerini hafif geçecek kadar su veya et suyu ekleyin; fazla su lezzeti seyreltir.
Düşük Isıda Pişirme: Güveçte kuru fasulyeyi kısık ateşte yavaş yavaş pişirmek, fasulyelerin dağılmadan yumuşamasını sağlar.
Baharat Dengesi: Tuz ve karabiberi son aşamada eklemek, fasulyelerin lezzetini dengeler ve aromasını korur.

Tarif Kategorileri

Bakliyat Tarifleri

Malzemeler

Güveçte kuru fasulye tarifi malzemeleri için alternatif öneriler:

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle Fotoğrafları Göster

Tarif Kategorileri

Benzer Tarifler

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle