Sağlıklı, hafif ve pratik bir yemek arayışındaysanız, yumurtasız yoğurt çorbası tarifi tam size göre. Yoğurdun ferahlatıcı lezzeti ve irmik ya da pirinçle kıvamlanan yapısıyla hem doyurucu hem de sindirimi kolay bir seçenek sunan bu yoğurt çorbası tarifi, özellikle kış aylarında sofralarınızın vazgeçilmezi olacak. Hem günlük yemeklerde hem de misafir sofralarında rahatlıkla tercih edebilirsiniz. Peki; yumurtasız yoğurt çorbası nasıl yapılır? İşte tarifi ve malzemeleri...

Kıvamı Kesilmeyen Yoğurt Çorbası tarifine göz atabilirsiniz.

Bir porsiyon yumurtasız yoğurt çorbası kaç kaloridir?

Bir porsiyon yumurtasız yoğurt çorbası 125 kaloridir.

Yumurtasız Yoğurt Çorbası Tarifi Tarifi İçin

Malzemeler

1 su bardağı yoğurt (tercihen süzme veya normal yoğurt)
Yarım su bardağı pirinç
6 su bardağı su veya tavuk/sebze suyu
1 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı tereyağı veya zeytinyağı
1 tatlı kaşığı kuru nane
Tuz
Karabiber
1 diş sarımsak

Yumurtasız yoğurt çorbası tarifi malzemeleri için alternatif öneriler:

Yoğurt yerine:

Süzme yoğurt (daha yoğun kıvam için)
Yoğurt ve süt karışımı (daha hafif ve akışkan bir çorba için)
Bitkisel yoğurtlar (örneğin badem, soya yoğurdu) — vegan alternatifler

İrmik veya pirinç yerine:

Nohut unu (glutensiz ve kıvam artırıcı)
Mısır unu (ince taneli, alternatif kıvam için)
Kuskus veya ince bulgur (farklı doku için)
Yulaf unu (hafif tatlımsı lezzet için)

Baharat ve aromalar için:

Kuru nane yerine taze nane (servis sırasında)
Pul biber veya kırmızı biber (acı sevenler için)
Karabiber (hafif baharatlı aroma için)
Limon suyu (serviste ferahlık için)
Sarımsak tozu veya taze sarımsak (daha yoğun aroma için)

Su yerine:

Tavuk suyu veya sebze suyu (daha zengin aroma için)
Et suyu (et severler için)

Yumurtasız Yoğurt Çorbası Tarifi

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle

Tencereye yoğurt, un ve 1 su bardağı suyu koyup iyice çırpın, pürüzsüz bir karışım elde edin.
Kalan suyu ekleyip orta ateşte sürekli karıştırarak ısıtın.
İçine irmik veya pirinci ekleyin ve karıştırmaya devam edin. Kaynamaya başlayınca kısık ateşte yaklaşık 15 dakika pişirin.
Ayrı bir tavada tereyağını eritin, içine kuru naneyi ekleyip kısa süre kavurun.
Çorba piştikten sonra tuz ve karabiberini ayarlayın, isteğe bağlı olarak sarımsağı ekleyebilirsiniz.
Servis yaparken üzerine naneli yağı gezdirin ve servis edin. Afiyet olsun.

Servis Önerisi

Yoğurt çorbası, taze ve sıcak olarak servis edildiğinde en lezzetli halini alır. Soğumasına izin vermeyin.
Kavrulmuş nane ve tereyağı sosu, çorbaya enfes bir aroma katar ve görsel olarak da iştah açıcı olur.
Hafif çıtır ekmeklerle çorbanın uyumu çok güzeldir.
Baharat sevenler için kırmızı pul biber harika bir tamamlayıcıdır.
İnce kıyılmış maydanoz veya dereotu serpiştirerek tazelik katabilirsiniz.

Püf Noktası

Yoğurt, un ve suyu iyice karıştırıp pürüzsüz hale getirin ki çorbanız kesilmesin ve topaklanmasın.
Yoğurtlu çorbalar kesilmeye meyillidir, bu yüzden pişerken sürekli karıştırmak çok önemlidir.
Çok yüksek ısıda pişirmek yoğurdun kesilmesine yol açabilir.
Kıvamı artırmak için irmik veya pirinç tercih edin. İrmik daha kısa sürede pişer ve koyu bir doku sağlar.
Sarımsak aromasını seviyorsanız, ezilmiş sarımsağı pişirme sonuna doğru ekleyin veya servis sırasında ilave edin.

Tarif Kategorileri

Yöresel Çorbalar Yemek Tarifleri Yoğurtlu Çorba Tarifleri Yoğurtlu Tarifler Çorba Tarifleri

Malzemeler

Yumurtasız yoğurt çorbası tarifi malzemeleri için alternatif öneriler:

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle Fotoğrafları Göster

Tarif Kategorileri

Benzer Tarifler

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle