Besleyici içeriği, yumuşak dokusu ve dengeli aromasıyla sofralarda güvenle yer verilen klasik çorbalardan biri olan nohutlu tavuk çorbası, hem doyurucu hem de hafif bir seçenek sunar. Tavuk eti, haşlanmış nohut ve yoğurtlu terbiyenin uyumuyla hazırlanan nohutlu tavuk çorbası tarifi, özellikle mevsim geçişlerinde ve pratik akşam yemeklerinde tercih edilir. Kolay uygulanabilir adımları ve sade malzemeleriyle ev mutfağında zahmetsizce hazırlanabilen nohutlu tavuk çorbası tarifi, geleneksel lezzetleri sevenler için sıcak ve dengeli bir başlangıç alternatifi oluşturur. Peki; nohutlu tavuk çorbası tarifi nasıl yapılır? İşte tarifi ve malzemeleri...

Yuvalama (Yuvarlama) Çorbası tarifine göz atabilirsiniz.

Bir porsiyon nohutlu tavuk çorbası 200 kaloridir.

Nohutlu Tavuk Çorbası Tarifi Tarifi İçin

Malzemeler

1 çay bardağı haşlanmış nohut
1 parça tavuk göğsü
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı tereyağı
1 adet tavuk bulyon
1 tatlı kaşığı kuru nane
1 tatlı kaşığı tuz
5 su bardağı su (varsa tavuk suyu)

Terbiyesi İçin

1 adet yumurta sarısı
1 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı (tepeleme) süzme yoğurt

Nohutlu Tavuk Çorbası Tarifi Alternatif Öneriler:

Haşlanmış Nohut

Orijinal: 1 çay bardağı haşlanmış nohut
Alternatif: Nohut yerine haşlanmış yeşil mercimek veya haşlanmış fasulye kullanılabilir. Daha yumuşak doku için nohut kabukları ayıklanabilir.

Tavuk Göğsü

Orijinal: 1 parça tavuk göğsü
Alternatif: Tavuk göğsü yerine tavuk but veya kemiksiz tavuk incik kullanılabilir. Bu, çorbaya daha yoğun bir aroma kazandırır.

Zeytinyağı

Orijinal: 1 yemek kaşığı zeytinyağı
Alternatif: Zeytinyağı yerine sıvı yağ veya tereyağı miktarı artırılarak da kullanılabilir.

Tereyağı

Orijinal: 1 yemek kaşığı tereyağı
Alternatif: Daha hafif bir sonuç için tamamen çıkarılabilir ya da sadece zeytinyağıyla hazırlanabilir.

Tavuk Bulyon

Orijinal: 1 adet tavuk bulyon
Alternatif: Bulyon yerine ev yapımı tavuk suyu tercih edilebilir. Bu durumda tuz miktarı ayrıca ayarlanmalıdır.

Kuru Nane

Orijinal: 1 tatlı kaşığı kuru nane
Alternatif: Nane yerine pul biber, kekik veya az miktarda kimyon eklenebilir.

Tuz

Orijinal: 1 tatlı kaşığı tuz
Alternatif: Tuz miktarı damak zevkine göre azaltılabilir veya tamamen çıkarılabilir.

Su / Tavuk Suyu

Orijinal: 5 su bardağı su (varsa tavuk suyu)
Alternatif: Tamamı tavuk suyu kullanılarak daha yoğun ve besleyici bir çorba elde edilebilir.

Terbiyesi İçin

Yumurta Sarısı

Orijinal: 1 adet yumurta sarısı
Alternatif: Yumurta kullanılmadan da yapılabilir; bu durumda yoğurt ve un miktarı biraz artırılabilir.

Orijinal: 1 yemek kaşığı un
Alternatif: Un yerine 1 tatlı kaşığı nişasta kullanılabilir.

Süzme Yoğurt

Orijinal: 1 yemek kaşığı (tepeleme) süzme yoğurt
Alternatif: Süzme yoğurt yerine normal yoğurt kullanılabilir; ancak kıvam biraz daha akışkan olur.

Nohutlu Tavuk Çorbası Tarifi

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle

Tavuk göğsünü küçük parçalar hâlinde doğrayın.
Tencereye zeytinyağı ve tereyağını alıp eritin.
Tavukları ekleyin, rengi dönene kadar kavurun.
Haşlanmış nohudu ekleyip kısa süre karıştırın.
Su (veya tavuk suyu) ile birlikte bulyonu ilave edin.
Tuz ekleyip orta ateşte tavuklar yumuşayana kadar kaynatın.
Terbiye için; yumurta sarısı, un ve süzme yoğurdu bir kapta pürüzsüz olana kadar çırpın.
Çorbadan bir kepçe alıp terbiyeye yavaş yavaş ekleyerek ılıtın.
Terbiyeyi tencereye ince akışla ilave edin, sürekli karıştırın.
Kısık ateşte 5 dakika daha kaynatın.
Ocağı kapattıktan sonra kuru naneyi ekleyin ve servis edin. Afiyet olsun.

Servis Önerisi

Nohutlu tavuk çorbası sıcak servis edilmelidir; bekledikçe kıvamı koyulaşabilir.
Servis sırasında üzerine az miktarda tereyağında kızdırılmış nane gezdirilerek aroma artırılabilir.
Limon dilimleriyle birlikte sunularak çorbanın lezzeti daha dengeli hâle getirilebilir.
Yanında kızarmış ekmek, kruton veya sade pide ile servis edilebilir.
Özellikle akşam yemeklerinde hafif ama doyurucu bir başlangıç olarak tercih edilebilir.

Püf Noktası

Tavuk göğsü küçük parçalara doğranırsa daha kısa sürede pişer ve çorba içinde homojen dağılır.
Terbiye kesilmemesi için mutlaka çorba suyuyla ılıtılarak tencereye eklenmelidir.
Terbiyeyi ekledikten sonra çorba kısık ateşte kaynatılmalı ve sürekli karıştırılmalıdır.
Süzme yoğurt kullanılması çorbaya daha yoğun ve pürüzsüz bir kıvam kazandırır.
Tuz miktarı bulyonun tuzluluğuna göre ayarlanmalıdır.
Çorba çok koyu olursa sıcak su veya tavuk suyu eklenerek kıvam açılabilir.

Tarif Kategorileri

Çorba Tarifleri

Malzemeler

Nohutlu Tavuk Çorbası Tarifi Alternatif Öneriler:

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle Fotoğrafları Göster

Tarif Kategorileri

Benzer Tarifler

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle