Yılbaşı gecesi, sadece ana yemeklerle değil, aynı zamanda çeşitli atıştırmalıklarla da sofraların zenginleştiği özel bir zamandır. Küçük porsiyonlar halinde hazırlanan pratik ve lezzetli atıştırmalıklar, misafirlerinize sunum açısından keyif verirken, damaklarda da unutulmaz tatlar bırakır. Farklı malzemeler ve yaratıcı sunumlarla hazırlanan mini poğaçalar, kurabiyeler, rulolar ve dip soslar, yılbaşı sofrasını hem renkli hem de iştah açıcı bir hâle getirir. Böylece hem şık hem de keyifli bir davet ortamı oluşturabilirsiniz. İşte yılbaşı sofranızı süsleyecek 10 atıştırmalık tarifi ve malzemeleri...
Malzemeler: 10 dilim tost ekmeği, 50 g krem peynir, 50 g hindi füme, marul yaprakları
Yapılışı: Ekmeğe krem peynir sürün, marul ve hindi dilimlerini koyun, kapatın ve kürdan ile sabitleyin.
Malzemeler: 3 adet yufka, 1 su bardağı beyaz peynir, 2 adet kapya biber (küçük doğranmış), 1/2 su bardağı sıvı yağ
Yapılışı: Yufkaları üçgen kesin, peynir ve biber koyup sarın. 180°C’de 15 dakika pişirin.
Malzemeler: 100 g bisküvi, 50 g fındık, 50 g çikolata, 1 yemek kaşığı kakao
Yapılışı: Bisküvi, fındık ve kakao karıştırın, toplar yapıp çikolataya bulayın, buzdolabında 30 dakika bekletin.
Malzemeler: 2 su bardağı un, 1/2 su bardağı sıvı yağ, 1/2 su bardağı yoğurt, 1 paket kabartma tozu, 100 g beyaz peynir, 1 yumurta (üzeri için)
Yapılışı: Hamuru yoğurun, içine peynir koyup kapatın, üzerine yumurta sürün. 180°C’de 20 dakika pişirin.
Malzemeler: 3 orta boy patates, 50 g rendelenmiş kaşar, 1 yumurta, 2 yemek kaşığı un, tuz, karabiber
Yapılışı: Haşlanmış patatesleri ezin, kaşar, yumurta ve un ekleyin. Top yapıp 200°C’de 15–20 dakika pişirin.
Malzemeler: 1 su bardağı un, 50 g tereyağı, 50 g toz şeker, 2 yemek kaşığı dövülmüş fıstık
Yapılışı: Tereyağı ve şekeri karıştırın, un ekleyip yoğurun. Minik toplar yapıp üzerine fıstık serpiştirin. 180°C’de 12–15 dakika pişirin.
Malzemeler: 1 su bardağı un, 50 g tereyağı, 50 g beyaz peynir, 1/2 su bardağı siyah zeytin (çekirdeksiz, doğranmış)
Yapılışı: Malzemeleri yoğurup hamurdan küçük parçalar koparın. 180°C’de 15 dakika pişirin.
Malzemeler: 1 su bardağı yoğurt, 2 yemek kaşığı mayonez, 1/2 su bardağı nar tanesi, tuz
Yapılışı: Yoğurt ve mayonezi karıştırın, tuz ekleyin. Üzerine nar tanelerini serpiştirip servis edin.
Malzemeler: 1 havuç, 1 küçük kereviz, 50 g krem peynir, tuz, karabiber
Yapılışı: Havuç ve kerevizi ince şerit halinde haşlayın. Krem peynir sürüp rulo yapın ve kürdan ile sabitleyin.
Malzemeler: 250 g kıyma, 1/4 su bardağı ekmek kırıntısı, 1 yumurta, tuz, karabiber
Yapılışı: Malzemeleri yoğurup minik köfteler yapın, şişe geçirin ve 200°C’de 15 dakika pişirin.
Şunlara da göz atın:
Yılbaşı Sofranızı Süsleyecek Dekorasyon Örnekleri
Yılbaşı Tavuğu Sosu Nasıl Yapılır?
Yılbaşı Sofranızı Göz Alıcı Hale Getirecek Sunum Önerileri
Yeni Yılda Ev Partisi Yapacaklar İçin 17 Pratik Yılbaşı Menüsü