Ev yapımı poğaçalar her zaman en lezzetli atıştırmalıklardan biri olmuştur. Ancak lezzet kadar görsellik de önemlidir. Özellikle üstü altın sarısı, parlak ve iştah açıcı görünen poğaçalar sofralarda adeta göz kamaştırır. Doğru malzeme ve doğru teknik ile sizler de üstü parlak poğaçalar elde edebilirsiniz. Peki; poğaçanın üstünün parlak olması için ne yapmalı? İşte o yöntemler!

Yumurta Sarısı Sürmek (En yaygın yöntem)

1. 1 adet yumurtanın sadece sarısını ayırın.
2. İçine çok az (1 çay kaşığı kadar) sıvı yağ veya süt eklerseniz daha homojen sürülür ve daha parlak olur.
3. Fırına vermeden hemen önce poğaçaların üzerine sürün.

Sütle Karışık Yumurta Sarısı

1. 1 yumurta sarısı + 1 tatlı kaşığı süt.
2. Bu karışım, hem parlaklık hem de yumuşak bir üst yüzey sağlar.

Piştikten Sonra Sürmek (Alternatif yöntem)

1. Fırından çıkardıktan sonra üzerlerine çok az tereyağı sürerseniz, parlak ve nefis kokulu bir yüzey elde edersiniz.
2. Ama bu yöntem çıtır değil, daha yumuşak bir kabuk isteyenler için uygundur.

Şekerli Su (Vegan Alternatif)

1. 1 yemek kaşığı suya çok az toz şeker ekleyin, karıştırın ve piştikten sonra hafifçe sürün.
2. Vegan ya da yumurta kullanmak istemeyenler için bir seçenektir, ama parlaklık yumurta kadar etkili olmaz.

En parlak ve klasik görüntü için en garantili yöntem yumurta sarısı + 1 tatlı kaşığı süt veya sıvı yağ karışımıdır. Fırına atmadan hemen önce sürmeniz yeterli.

Şunlara da göz atın:

1. Poğaça En Güzel Hangi Ayarda Pişer?
2. Mayalı Poğaça Neden Sert Olur?
3. Mayalı Poğaça Fanlı Mı Pişer Fansız Mı?
4. Fırından Çıkan Poğaçanın Üstü Örtülür Mü?
5. Mayalı Poğaça Neden Kabarmaz?