Fava, buzdolabında kapalı kapta 3-4 gün tazeliğini korur. Üzerini zeytinyağıyla kaplamak dayanma süresini biraz uzatır. Ekşi koku, küf veya renk değişimi varsa tüketilmemelidir.
Fava buzdolabında 3-4 gün saklanabilir. Hava almayan kapta ve üzerine zeytinyağı gezdirilerek muhafaza edilirse daha iyi korunur. Koku, küf veya renk değişimi olduğunda yenmemelidir.
Fava, piştikten sonra oda sıcaklığında soğutulup kapalı bir kapta buzdolabına konmalıdır.
Buzdolabında 3-4 gün tazeliğini korur.
Daha uzun süre saklamak için üzerini ince bir zeytinyağı tabakasıyla kaplamak faydalıdır.
Servis etmeden önce oda sıcaklığında bir süre bekletilirse kıvamı ve aroması daha iyi olur.
Küflenme, ekşi koku veya renk değişimi fark edilirse tüketilmemelidir.