Arap tava, Güneydoğu Anadolu ve Hatay yöresine ait bir geleneksel yemektir. Et ve sebzelerin birlikte kavrulmasıyla hazırlanan bu yemek oldukça lezzetlidir. Genellikle pilav veya ekmek eşliğinde servis edilir.
Arap tava, kökeni Türkiye’ye yakın Arap mutfak kültürlerinden esinlenmiş bir yemektir; özellikle Güneydoğu Anadolu ve Hatay yörelerinde popülerdir.
Genellikle kuzu veya dana eti, soğan, biber ve domates kullanılır. Baharat olarak kimyon, kırmızı biber ve karabiber tercih edilir.
Et ve sebzeler, tava veya saç üzerinde birlikte kavrularak pişirilir; böylece lezzetler birbirine karışır.
Genellikle yanında pilav, lavaş ekmeği veya taze sebzelerle servis edilir.
Arap tava, hem aile yemeklerinde hem de özel günlerde tercih edilen, doyurucu ve aromatik bir yemektir.
Şunlara da göz atın: