Airfryer, mutfakta hız ve pratiklik arayanların vazgeçilmezi haline geldi. Kızartma lezzetini çok daha az yağla sunması, onu sağlıklı pişirme yöntemlerinin başına taşıyor. Ancak her yiyecek airfryer’a uygun değil. Bazı malzemeler cihazın içindeki güçlü hava akımı nedeniyle dağılabilir, yanabilir veya cihaza zarar verebilir. İşte airfryer’a asla konmaması gereken 5 yiyecek...
Mozzarella, kaşar veya kremamsı yapıda taze peynirler doğrudan airfryer’a konduğunda hızla eriyip tel ızgaralardan aşağı akar. Bu hem cihaza zarar verir hem de duman çıkmasına neden olur.
Kek, muffin veya akışkan pankek harcı kalıpsız şekilde konduğunda fan etkisiyle savrulur ve pişmeden önce dağılır.
Tüyosu: Airfryer’da kek veya muffin pişirecekseniz mutlaka ısıya dayanıklı kalıp kullanın.
Makarnalar, sulu sebzeler, çorba veya soslu et yemekleri gibi ıslak içerikler airfryer için uygun değildir. Sıvı, sıcak hava akışını engeller ve cihazın içini kirletir.
Tüyosu: Bu tür yemekleri fırın tepsisinde pişirin; airfryer kuru ısıya uygundur.
Bu tip yapraklı sebzeler hava akımıyla savrularak fan kısmına yapışabilir. Hem eşit pişmez hem de cihazın performansını düşürür.
Tüyosu: Bu sebzeleri buharda, tavada ya da fırında pişirin. Airfryer’da pişirmek istiyorsanız daha ağır sebzeleri (brokoli, havuç, patates) tercih edin.
Ev tipi mısır taneleri airfryer’da aşırı yüksek ısı ve hava akımı nedeniyle dengesiz patlar; bazıları yanarken bazıları çiğ kalır. Ayrıca mısır kabukları ızgaraya sıkışabilir.
Tüyosu: Popcorn’u mikrodalga ya da özel kapaklı tencerede yapın.
Şunlara da göz atın:
Ünlü Şefin Airfryer’da Her Şeyi Daha Çıtır Hale Getirmenin Sırrı
Airfryer’da Patates Kızartmanın 5 Altın Püf Noktası