Dünyanın dört bir yanındaki gastronomi meraklılarının referans aldığı TasteAtlas, her yıl olduğu gibi 2025/26 dönemine ait “Dünyanın En İyi 100 Mutfağı” listesini yayımladı. Bu yılın sonuçlarına göre Türk mutfağı, global değerlendirmede 4.49 puan alarak dünyanın en iyi 7. mutfağı seçildi. Böylece Türkiye, zengin kültürü, coğrafi çeşitliliği ve köklü yemek gelenekleriyle uluslararası arenada bir kez daha güçlü bir konuma yerleşti.
Listenin ilk sırasında 4.64 puanla İtalya yer alırken, onu Yunanistan, Peru, Portekiz ve İspanya takip etti. Japonya ise 6. sırada kendine yer buldu. Türk mutfağının hemen altında ise Çin, Fransa ve Endonezya gibi güçlü gastronomi kültürlerine sahip ülkeler yer aldı. TasteAtlas, puanlamayı kullanıcı değerlendirmeleri, tarif kalitesi, yerel ürünlerin bilinirliği ve geleneksel yemeklerin popülaritesi gibi kriterlere göre yapıyor. Türk mutfağının bu yıl ilk 10’da yer alması, hem geleneksel lezzetlerin korunması hem de modern yorumlarla dünya çapında daha görünür hâle gelmesinin bir sonucu olarak değerlendiriliyor. Kebap çeşitlerinden zeytinyağlılara, Anadolu’nun kadim tahıl yemeklerinden bölgesel hamur işlerine kadar geniş bir yelpaze sunan Türk mutfağı, gastronomi turizmi ile birlikte uluslararası listelerde söz sahibi olmaya devam ediyor.
Şunlara da göz atın: