Tulumba tatlısı
Portakallı Karamelize Tarte Tatin
03 Nisan 2023
Fransız mutfağından dünyaya yayılan tarte tatin, meyve ve hamur işi ile hazırlanan bir tatlıdır. Tarte tatin tarifinin en önemli özelliği, meyveleri tartla birlikte pişirmeden önce şeker ve tereyağı ile karamelize edilmesidir. Avrupa ülkelerinde çok sevilen bu tatlı, yaklaşık 1 saatte hazırlanır. Listedeki malzemeleri kontrol ettiyseniz, portakallı karamelize tarte tatin yapımına geçebiliriz.
Farklı kültürlerin yemeklerini sofralarınıza taşımak istiyorsanız, dünya mutfakları sayfamızdan fikir edinebilirsiniz.
Hazırlanma Süresi : 20 dakika
Pişirme Süresi : 40 dakika
Kaç Kişilik: 8 Kişilik
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Portakallı Karamelize Tarte Tatin için
Malzemeler
- 2/3 su bardağı toz şeker
- 1/3 su bardağı su
- 2 portakal
- ¼ su bardağı file badem
- 4 milföy hamuru
Portakallı Karamelize Tarte Tatin
Nasıl Yapılır
- Karamelize işlemi için, toz şeker ve suyu bir sos tenceresine alın. Şeker eriyip kaynamaya başlayıncaya kadar ısıtın.
- Kaynadıktan sonra renginin koyulaşması için 5 dakika daha kaynatıp ocaktan alın. Karameli 20 cm’lik bir kek kalıbının tabanına iyice yayın.
- Karamelin üzerine beyaz kısımlarını temizleyin. Yuvarlak dilimlediğiniz portakalları yerleştirip file badem serpin.
- Milföy hamurlarını birleştirip tart kalıbının boyutlarında açın. Portakalların üzerini açtığınız milföy hamuruyla kapatın.
- Hamurun üzerine çatalla delikler açın. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında milföy hamuru kızarana kadar yaklaşık 35 dakika pişirin. Ilık olarak servis yapın.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.