Pastane Lezzetinde Tereyağlı Poğaça Tarifi
İncirin kendine özgü aroması ile ipeksi kıvamlı muhallebinin buluştuğu bu hafif tatlı, hem göze hem de damaklara hitap eden şık bir lezzet sunar. Yumuşacık dokusu, doğal meyve aroması ve dengeli tatlılığı sayesinde günün her saatinde keyifle tüketilebilen bu tarif, özel davetlerden aile sofralarına kadar her ortamda beğeni toplar. Pratik hazırlanışı ve zarif sunumuyla öne çıkan tam kıvamında incirli muhallebi tarifi, sütlü tatlı sevenlerin favorileri arasına girecek, her kaşığında ferah ve lezzet dolu bir tatlı deneyimi yaşatacaktır. Peki; tam kıvamında incirli muhallebi nasıl yapılır? İşte tam kıvamında incirli muhallebi tarifi ve malzemeleri...
İncirli Ekmekcikler tarifine göz atabilirsiniz.
Bir porsiyon tam kıvamında incirli muhallebi 290 kaloridir.
Hazırlanma Süresi : 20 dakika
Pişirme Süresi : 15 dakika
Kaç Kişilik: 6 Kişilik
Editör Notu: Birbirinden lezzetli tariflerimiz sayesinde hazırlaması en zor yemekleri bile olabilecek en kolay, hızlı ve pratik şekilde hazırlayabilirsiniz.
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Tam Kıvamında İncirli Muhallebi Tarifi için
Malzemeler
Muhallebisi İçin
- 1 litre süt
- 4 yemek kaşığı buğday nişastası
- 2 yemek kaşığı un
- 1 su bardağından 2 parmak eksik toz şeker
- 1 paket vanilin
- 1 yemek kaşığı tereyağı
İncirli Karışım İçin
- 8 adet kuru incir
- 1 çay bardağı sıcak su
- 1 çay kaşığı tarçın
- 1 yemek kaşığı iri çekilmiş ceviz
Üzeri İçin
- Ceviz içi
- Toz tarçın
- İnce kıyılmış Antep fıstığı (isteğe bağlı)
Tam Kıvamında İncirli Muhallebi Tarifi Alternatif Öneriler:
- Kuru incir yerine mevsimindeyse taze incir kullanarak daha hafif ve aromatik bir tat elde edebilirsiniz.
- İnek sütü yerine badem sütü, yulaf sütü veya laktozsuz süt tercih edebilirsiniz.
- Buğday nişastası yerine mısır nişastası kullanarak benzer kıvam yakalayabilirsiniz.
- Vanilin yerine birkaç damla doğal vanilya özütü veya vanilya çubuğu kullanabilirsiniz.
- Toz şeker yerine bal, hurma özü veya esmer şeker tercih ederek farklı bir tat elde edebilirsiniz.
- Tereyağı kullanmak istemezseniz aynı miktarda krema ilave ederek daha zengin bir kıvam sağlayabilirsiniz.
- Ceviz yerine fındık, file badem veya Antep fıstığı kullanabilirsiniz.
- İncirli harca kuru üzüm veya küçük doğranmış kuru kayısı ekleyerek lezzeti çeşitlendirebilirsiniz.
- Tarçının yanı sıra bir tutam toz zencefil veya muskat ekleyerek farklı aromalar yakalayabilirsiniz.
- Daha yoğun kıvamlı bir muhallebi için 1 yemek kaşığı labne peyniri ekleyebilirsiniz.
- Üzerini Hindistan cevizi rendesi, file Antep fıstığı veya taze incir dilimleriyle süsleyerek daha şık bir sunum hazırlayabilirsiniz.
- Servis sırasında üzerine az miktarda bal veya pekmez gezdirerek tatlıya farklı bir aroma katabilirsiniz.
Tam Kıvamında İncirli Muhallebi Tarifi
Nasıl Yapılır
- Kuru incirleri küçük küpler halinde doğrayın ve sıcak suyun içinde yaklaşık 15 dakika bekletin. Süresi dolunca suyunu süzüp tarçın ve cevizle karıştırın.
- Muhallebi için sütü, unu, nişastayı ve toz şekeri tencereye alın. Çırpıcı yardımıyla pürüzsüz oluncaya kadar karıştırın.
- Tencereyi orta ateşe alın ve sürekli karıştırarak koyu bir kıvam elde edinceye kadar pişirin. Ocaktan almadan hemen önce vanilini ekleyin.
- Muhallebiyi ocaktan aldıktan sonra tereyağını ilave edip tamamen eriyene kadar karıştırın.
- Servis kaselerine önce bir miktar muhallebi paylaştırın. Üzerine hazırladığınız incirli harçtan ekleyin. Kalan muhallebiyi tekrar üzerine dökün.
- Tatlıları oda sıcaklığına geldikten sonra buzdolabında en az 2-3 saat dinlendirin.
- Servis etmeden önce üzerini ceviz, tarçın ve isteğe bağlı olarak Antep fıstığı ile süsleyerek soğuk olarak ikram edin. Afiyet olsun.
Servis Önerisi
- İncirli muhallebiyi buzdolabında iyice soğuttuktan sonra servis ederek kıvamını ve lezzetini en iyi şekilde ortaya çıkarabilirsiniz.
- Üzerini iri çekilmiş ceviz, Antep fıstığı veya file badem ile süsleyerek hem görünümünü hem de lezzetini zenginleştirebilirsiniz.
- Taze incir dilimleri ve hafif bir tarçın serpiştirerek daha şık bir sunum hazırlayabilirsiniz.
- Yanında şekersiz Türk kahvesi veya demli çay ile servis ederek tatlıyı keyifli bir ikrama dönüştürebilirsiniz.
- Özel davetlerde kuplarda veya cam kaselerde sunarak daha zarif bir görünüm elde edebilirsiniz.
Püf Noktası
- Muhallebiyi hazırlarken süt, un ve nişastayı ocağa almadan önce iyice çırpın. Böylece topaklanma oluşmasını önleyebilirsiniz.
- Muhallebiyi orta ateşte sürekli karıştırarak pişirmek, pürüzsüz ve ipeksi bir kıvam elde etmenizi sağlar.
- İncirleri kullanmadan önce sıcak suda bekletmek hem yumuşamalarını hem de daha yoğun aroma vermelerini sağlar.
- İncirleri muhallebi tamamen piştikten sonra katman şeklinde kullanmak, meyvenin formunu korumasına yardımcı olur.
- Muhallebiye tereyağını ocaktan aldıktan sonra eklemek daha parlak ve yumuşak bir doku kazandırır.
- Tatlıyı en az 2-3 saat buzdolabında dinlendirmek, kıvamının tam oturmasını sağlar.
- Servis öncesinde süsleme malzemelerini eklemek, kuruyemişlerin çıtırlığını ve taze meyvelerin canlı görünümünü korur.
- Muhallebiyi saklarken üzerini streç filmle temas edecek şekilde kapatırsanız kabuk bağlamasını önleyebilirsiniz.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.