Pişmaniye Tadında Kurabiye
30 Mayıs 2025
Klasik tatlılar arasında özel bir yere sahip olan sütsüz un helvası tarifi, hem pratik yapımı hem de hafif yapısıyla sevilen bir lezzet. Sade ve doğal malzemelerle hazırlanan bu sütsüz un helvası tarifi, özellikle süt tüketemeyenler için ideal bir alternatif sunuyor. Kavrulan unun enfes aroması ve şerbetin dengeli tadı, helvaya hem geleneksel hem de hafif bir dokunuş katıyor. Hem kahve yanında hem de özel davetlerde servis edilebilecek bu tatlı, pratik ama etkileyici sonuçlarıyla mutfakta sık tercih edilen tarifler arasında yer alıyor. Peki; sütsüz un helvası nasıl yapılır? İşte tarifi ve malzemeleri...
Pekmezli Un Helvası tarifine göz atabilirsiniz.
Bir porsiyon sütsüz un helvası kaç kaloridir?
Bir porsiyon sütsüz un helvası 250 kaloridir.
Hazırlanma Süresi : 20 dakika
Pişirme Süresi : 25 dakika
Kaç Kişilik: 5 Kişilik
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Sütsüz Un Helvası için
Malzemeler
- 2 su bardağı un
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı su
- 125 gr tereyağı
- 1 çay bardağı sıvı yağ
Sütsüz Un Helvası
Nasıl Yapılır
- Tereyağı ve sıvı yağı geniş bir tencerede orta ateşte eritin.
- Unu ekleyin ve sürekli karıştırarak un kokusu çıkana ve renk altın sarısına dönene kadar kavurun. (Bu işlem yaklaşık 15-20 dakika sürer.)
- Ayrı bir kapta su ve şekeri karıştırarak şekerin erimesini sağlayın.
- Kavrulan una yavaş yavaş şerbeti ekleyin. Dikkatli olun, karışım biraz sıçrayabilir.
- Tahta kaşıkla hızlıca karıştırın, un şerbeti tamamen çekip helva koyu bir kıvam alıncaya kadar pişirin.
- İsteğe bağlı olarak cevizi veya diğer kuruyemişleri ekleyin ve karıştırın.
- Ocaktan alın, üzerini kapatıp 10-15 dakika demlenmeye bırakın.
- Ilık veya oda sıcaklığında servis yapın. Afiyet olsun.
Servis Önerisi
- Helva sıcakken daha yumuşak, ılıkken ise kıvamı oturmuş ve lezzetli olur.
- Üzerine tarçın serpebilirsiniz özellikle toz tarçın, helvanın aromasını çok güzel tamamlar.
- Yanında kaymak veya dondurma ile sunabilirsiniz bu ikili helvaya farklı bir dokunuş ve kremsi lezzet katar.
- Ceviz, fındık veya bademle servis helvaya ekstra çıtırlık ve tatlı bir kontrast sağlar.
- Geleneksel Türk kahvesi veya demli bir çayla birlikte servis yapmak klasik ve çok yakışır.
Püf Noktası
- Unun rengi altın sarısı olana kadar kavurmak helvaya lezzet ve hoş aroma verir. Kavurma işlemi çok hızlı yapılmamalı, un yanmamalıdır.
- Sıcak veya ılık şerbeti azar azar ve kontrollü eklemek topaklanmayı önler.
- Şerbet eklendikten sonra da helvanın dibi tutmaması için karıştırmaya devam edin.
- Ocaktan aldıktan sonra tencerenin kapağını kapatıp 10-15 dakika demlenmesini sağlayın; böylece helva kıvamını tam alır.
- Daha yağlı veya daha hafif bir helva için tereyağı miktarını azaltabilir veya çoğaltabilirsiniz.
- Şeker miktarını damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz; bazıları daha az şekerli tercih eder.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.