Katmer Poğaça Tarifi
Yumuşak pandispanyası ve kakao aromalı kremasıyla hazırlanan çikolatalı kalp pasta tarifi, kat kat yapısı ve dengeli içeriği sayesinde farklı sunumlara uyum sağlayabilen bir tatlı seçeneğidir. Özel günlerde tercih edilebilecek bir formda hazırlanan çikolatalı kalp pasta tarifi, pandispanya katlarının krema ve çikolata parçalarıyla tamamlanmasıyla hem dokusal hem de aromatik bir bütünlük oluşturur. Önceden hazırlanıp dinlendirilebilmesi servis sürecini kolaylaştırırken, isteğe göre sade bırakılabilir veya çeşitli süslemelerle çeşitlendirilebilir. Dilimlenerek sunulduğunda hem bireysel servisler hem de paylaşım için uygun hale gelen bu pasta, planlı mutfak hazırlıklarına eşlik edebilecek alternatifler arasında yer alır. Peki; çikolatalı kalp pasta tarifi nasıl yapılır? İşte tarifi ve malzemeleri...
Panda Pasta tarifine göz atabilirsiniz.
Bir porsiyon çikolatalı kalp pasta 450 kaloridir.
Hazırlanma Süresi : 30 dakika
Pişirme Süresi : 40 dakika
Kaç Kişilik: 8 Kişilik
Editör Notu: Birbirinden lezzetli tariflerimiz sayesinde hazırlaması en zor yemekleri bile olabilecek en kolay, hızlı ve pratik şekilde hazırlayabilirsiniz.
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Çikolatalı Kalp Pasta Tarifi için
Malzemeler
Pandispanyası için:
- 4 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı un
- Yarım su bardağı nişasta
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilin
- 2 yemek kaşığı kakao
Kreması için:
- 1 su bardağı pastacı kreması tozu
- 1 su bardağı süt
- 1 yemek kaşığı kakao
- 1 paket çikolata (parçalanmış)
Arası için:
- Yarım su bardağı çikolata parçacıkları
Çikolatalı Kalp Pasta Tarifi Alternatif Öneriler:
- Un ve nişasta dengesi: Daha yumuşak bir pandispanya için nişasta miktarını biraz artırabilir, daha tok bir yapı için tamamen un kullanabilirsiniz.
- Toz şeker yerine: Aynı ölçüde ince çekilmiş esmer şeker kullanarak daha farklı bir aroma elde edebilirsiniz. Şeker miktarını azaltmak da mümkündür.
- Kakao alternatifi: Daha yoğun bir tat için bitter kakao tercih edebilirsiniz. Kakao yerine eritilmiş çikolata eklemek de farklı bir lezzet katabilir.
- Pastacı kreması yerine: Ev yapımı muhallebi veya mascarpone bazlı krema kullanılabilir. Daha hafif bir dolgu için süzme yoğurt ve krema karışımı da tercih edilebilir.
- Süt seçimi: Tam yağlı süt kremanın daha dolgun kıvam almasına yardımcı olur. Laktozsuz ya da bitkisel sütler de kullanılabilir.
- Çikolata seçenekleri: Bitter, sütlü veya beyaz çikolatayı karıştırarak kullanabilirsiniz. Damla çikolata yerine iri doğranmış çikolata da uygun olur.
- Aroma dokunuşu: Kremaya birkaç damla vanilya özütü veya çok az portakal kabuğu rendesi ekleyebilirsiniz.
- Meyve eklemek için: Katların arasına ince dilimlenmiş muz, çilek veya frambuaz yerleştirerek pastayı çeşitlendirebilirsiniz.
- Islatmak için: Pasta katlarını süt, kahve veya hafif kakaolu şurupla nemlendirerek daha yumuşak bir sonuç elde edebilirsiniz.
Çikolatalı Kalp Pasta Tarifi
Nasıl Yapılır
- Pandispanyayı hazırlamak için yumurtaları ve toz şekeri derin bir kaba alın. Mikser yardımıyla yaklaşık 5 dakika çırparak karışımın açık renkli ve kabarık bir kıvam almasını sağlayın.
- Un, nişasta, kabartma tozu, vanilin ve kakaoyu karışıma ekleyin. Spatula ile alttan üste doğru nazik hareketlerle, hacmini düşürmeden homojen hale gelene kadar karıştırın.
- Kalp şeklindeki kek kalıbının tabanına yağlı kağıt yerleştirin ve sızdırmayı önlemek için dış kısmını folyo ile sarın. Kalıbı yağlamadan pandispanya harcını içine aktarın.
- Önceden ısıtılmış 160°C fırında yaklaşık 35–40 dakika pişirin. Bu süre boyunca fırın kapağını açmamaya özen gösterin. Kek tamamen soğuduğunda dikkatlice kalıptan çıkarın ve üç eşit kata bölün.
- Krema için pasta kreması tozu, süt ve kakaoyu bir kaba alın. Koyu ve pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar mikserle çırpın. Ardından çikolata parçalarını ekleyin ve karışımın her yerine yayılmasını sağlayın.
- Kremayı kısa süre buzdolabında bekleterek soğutun.
- Soğuyan kekin ilk katına kremadan yayın ve üzerine çikolata parçacıkları serpiştirin. Kalan katlara da aynı işlemi uygulayın. Artan kremayı pastanın üstüne ve kenarlarına sürerek tamamen kaplayın.
- Pastayı isteğinize göre süsleyebilir; üzerine çikolata sosu gezdirebilir veya kenarlarını kek kırıntılarıyla kaplayabilirsiniz. Hazırladığınız pastayı servis tabağına alın ve kıvamının oturması için 2–3 saat buzdolabında dinlendirin.
- Dinlenen pastayı dilimleyerek servis edin. Afiyet olsun.
Servis Önerisi
- Pastayı dilimlemeden önce buzdolabından çıkarıp 5–10 dakika bekletin; bu şekilde kesimi daha kolay olur.
- Üzerini çikolata rendesi, kakao, taze çilek veya frambuaz gibi meyvelerle tamamlayarak sade bir sunum hazırlayabilirsiniz.
- Yanında kahve veya şekersiz çay ile servis ederek tatlı dengesini sağlayabilirsiniz.
- Özel günlerde daha düzenli bir görünüm için pastayı ince mumlar ya da minimal pasta süsleriyle tamamlayabilirsiniz.
Püf Noktası
- Pandispanyanın tamamen soğuduğundan emin olmadan katlara ayırmayın; aksi halde dağılabilir.
- Daha yumuşak bir doku için pasta katlarını süt veya hafif şekerli suyla çok az ıslatabilirsiniz.
- Kremayı sürmeden önce kıvamının çok akışkan olmamasına dikkat edin; gerekirse kısa süre daha soğutun.
- Katları yerleştirirken bastırmamaya özen gösterin, bu pandispanyanın havasını korumasına yardımcı olur.
- Pastayı en az 2 saat dinlendirmek hem lezzetin oturmasını hem de daha düzgün dilimler elde etmenizi sağlar.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.