Yağ Çekmeyen Akıtma Tarifi
Pürüzsüz kıvamlı sütlü muhallebinin bisküvili taban ve canlı meyve aromasıyla buluştuğu çilek soslu kupta muhallebi tarifi, hem hafifliği hem de kat kat görünümüyle tatlı sofralarına renk katıyor. Taze çileklerle hazırlanan hafif ekşi sos, muhallebinin yumuşak ve tatlı lezzetini dengelerken bisküvili taban tatlıya farklı bir doku kazandırıyor. Önceden hazırlanıp buzdolabında dinlendirilebilmesi sayesinde misafir sofraları için de pratik bir seçenek olan bu tatlı, taze çilek dilimleri ve Hindistan ceviziyle tamamlandığında oldukça iştah açıcı bir sunuma kavuşuyor. Peki; çilek soslu kupta muhallebi nasıl yapılır? İşte çilek soslu kupta muhallebi tarifi ve malzemeleri...
Vişneli Kupta Tatlı tarifine göz atabilirsiniz.
Bir porsiyon çilek soslu kupta muhallebi 390 kaloridir.
Hazırlanma Süresi : 15 dakika
Pişirme Süresi : 25 dakika
Kaç Kişilik: 6 Kişilik
Editör Notu: Birbirinden lezzetli tariflerimiz sayesinde hazırlaması en zor yemekleri bile olabilecek en kolay, hızlı ve pratik şekilde hazırlayabilirsiniz.
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Bu Tarifi 1 Kişi Kaydetti
Çilek Soslu Kupta Muhallebi Tarifi için
Malzemeler
Muhallebisi İçin
- 1 litre süt
- 3 yemek kaşığı un
- 2 yemek kaşığı mısır nişastası
- 3/4 su bardağı toz şeker
- 1 adet yumurta sarısı
- 1 paket vanilin
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 2 yemek kaşığı Hindistan cevizi
Bisküvili Kat İçin
- 1,5 su bardağı iri kırılmış sade bisküvi
- 2 yemek kaşığı Hindistan cevizi
Çilek Sosu İçin
- 300 gram çilek
- 3 yemek kaşığı toz şeker
- 1 yemek kaşığı mısır nişastası
- Yarım çay bardağı su
- 1 tatlı kaşığı limon suyu
Üzeri İçin
- Taze çilek dilimleri
- Hindistan cevizi
Çilek Soslu Kupta Muhallebi Tarifi Alternatif Öneriler:
- Sade bisküvi yerine yulaflı bisküvi veya kakaolu bisküvi kullanabilirsiniz.
- Çilek yerine frambuaz, böğürtlen veya vişne tercih ederek meyve sosunu farklılaştırabilirsiniz.
- Mısır nişastası yerine buğday nişastası kullanabilirsiniz.
- Toz şeker miktarını çileklerin tatlılık oranına göre azaltabilir veya artırabilirsiniz.
- Hindistan cevizi yerine ince çekilmiş fındık ya da badem kullanarak kuplara farklı bir aroma kazandırabilirsiniz.
- Tereyağı yerine aynı miktarda krema ekleyerek muhallebinin daha yoğun ve yumuşak kıvamlı olmasını sağlayabilirsiniz.
- Vanilin yerine az miktarda vanilya özütü kullanabilirsiniz.
- Çilek sosundaki limon suyu yerine birkaç damla portakal suyu ekleyerek daha farklı bir meyve aroması elde edebilirsiniz.
Çilek Soslu Kupta Muhallebi Tarifi
Nasıl Yapılır
- Süt, un, mısır nişastası, toz şeker ve yumurta sarısını derin bir tencereye alın. Ocağın altını açmadan önce tel çırpıcıyla iyice karıştırarak pürüzsüz bir kıvam elde edin.
- Tencereyi orta ateşe alın ve muhallebiyi sürekli karıştırarak pişirin. Karışım koyulaşıp göz göz kaynamaya başladığında 1-2 dakika daha ocakta tutun.
- Muhallebiyi ocaktan aldıktan sonra tereyağı, vanilin ve Hindistan cevizini ekleyin. Tereyağı tamamen eriyip muhallebi parlak ve pürüzsüz bir kıvam alıncaya kadar karıştırın.
- Sade bisküvileri iri parçalar halinde kırın ve Hindistan ceviziyle harmanlayın. Karışımı servis kuplarının tabanına eşit şekilde paylaştırın.
- Sıcak muhallebiyi bisküvili tabanın üzerine dökün. Kupları tezgah üzerinde bir süre bekleterek muhallebinin ilk sıcaklığının çıkmasını sağlayın.
- Çilek sosu için temizlenmiş çilekleri küçük parçalar halinde doğrayın. Çilekleri toz şekerle birlikte küçük bir tencereye alın ve meyveler suyunu bırakıp hafifçe yumuşayıncaya kadar pişirin.
- Mısır nişastasını yarım çay bardağı suyla ayrı bir kapta karıştırın. Hazırladığınız nişastalı suyu çileklere yavaşça ekleyerek sos koyulaşıncaya kadar karıştırmaya devam edin.
- Sos kıvam aldığında limon suyunu ekleyip ocaktan alın. Pürüzsüz bir çilek sosu elde etmek isterseniz el blenderından kısa süre geçirin ve ılımaya bırakın.
- Muhallebinin üzerine ılıyan çilek sosunu paylaştırın. Hazırladığınız kupları buzdolabında en az 2 saat soğutup dinlendirin.
- Servis öncesinde üzerlerini taze çilek dilimleri ve Hindistan ceviziyle süsleyerek soğuk servis edin. Afiyet olsun.
Servis Önerisi
- Çilek soslu kupta muhallebiyi iyice soğuttuktan sonra servis ederek katmanların daha belirgin ve kıvamlı kalmasını sağlayabilirsiniz.
- Kupların üzerini taze çilek dilimleriyle süsleyerek daha canlı ve iştah açıcı bir sunum hazırlayabilirsiniz.
- Üzerine Hindistan cevizi, ince çekilmiş fındık, badem veya Antep fıstığı serpebilirsiniz.
- Daha çıtır bir dokunuş için servis etmeden hemen önce üzerine birkaç parça ufalanmış bisküvi ekleyebilirsiniz.
- Tatlıyı küçük cam kuplarda hazırlayarak bisküvi, muhallebi ve çilek sosundan oluşan katmanları görünür şekilde sunabilirsiniz.
Püf Noktası
- Muhallebi malzemelerini ocağa almadan önce tel çırpıcıyla iyice karıştırın. Böylece un ve nişastanın topaklanmasını önleyebilirsiniz.
- Pişirme sırasında muhallebiyi sürekli karıştırarak tabanının tutmasını ve kıvamının pütürlü olmasını engelleyin.
- Muhallebi kaynamaya başladıktan sonra 1-2 dakika daha pişirmek un ve nişastanın çiğ tadının kaybolmasına yardımcı olur.
- Bisküvilerin tamamen yumuşamasını istemiyorsanız muhallebiyi kuplara eklemeden önce birkaç dakika bekleterek ilk sıcaklığını çıkarabilirsiniz.
- Çilek sosunu çok uzun süre kaynatmayın. Meyvenin aromasını koruması için sos kıvam aldığında ocaktan almak yeterlidir.
- Çilek sosunu sıcak muhallebinin üzerine hemen dökmek yerine her iki katmanın da ilk sıcaklığının çıkmasını bekleyin. Böylece katmanlar birbirine fazla karışmaz.
- Kupları servis etmeden önce en az 2 saat buzdolabında dinlendirerek muhallebinin ve çilek sosunun kıvamının oturmasını sağlayabilirsiniz.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.