Tangzhong Tekniğiyle Pamuk Gibi Poğaça Tarifi
Sağlıklı atıştırmalık arayanlar için hazırlanan unsuz ve şekersiz tahinli kakao kek tarifi, rafine şeker ve un kullanmadan da yumuşacık, yoğun kıvamlı ve lezzetli bir kek yapmanın en pratik yollarından birini sunuyor. Tahinin kendine has aroması, kakaonun yoğun lezzetiyle buluşurken doğal tatlandırıcılarla hazırlanan bu tarif, tatlı isteğini daha hafif bir alternatifle karşılamak isteyenler için ideal bir seçenek oluyor. Çay saatlerinden ara öğünlere kadar günün her anında keyifle tüketebileceğiniz bu kek, kısa sürede hazırlanması ve besleyici içeriğiyle mutfağınızın favori tariflerinden biri olmaya aday. Peki; unsuz ve şekersiz tahinli kakao kek nasıl yapılır? İşte unsuz ve şekersiz tahinli kakao kek tarifi ve malzemeleri...
Unsuz Çikolatalı Kek tarifine göz atabilirsiniz.
Bir porsiyon unsuz ve şekersiz tahinli kakao kek 220 kaloridir.
Hazırlanma Süresi : 10 dakika
Pişirme Süresi : 35 dakika
Kaç Kişilik: 8 Kişilik
Editör Notu: Birbirinden lezzetli tariflerimiz sayesinde hazırlaması en zor yemekleri bile olabilecek en kolay, hızlı ve pratik şekilde hazırlayabilirsiniz.
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Bu Tarifi 1 Kişi Kaydetti
Unsuz Ve Şekersiz Tahinli Kakao Kek Tarifi için
Malzemeler
- 3 adet büyük boy yumurta
- 1 çay bardağı tahin
- Yarım çay bardağı süt
- 2 yemek kaşığı kakao
- 2 yemek kaşığı bal veya şekersiz sıvı tatlandırıcı
- 1 paket kabartma tozu
- 1 çay kaşığı vanilya özütü veya yarım paket vanilin
- Bir tutam tuz
Üzeri İçin
- 40 gram şekersiz bitter çikolata
- 1 yemek kaşığı iri kıyılmış fındık (isteğe bağlı)
Unsuz ve Şekersiz Tahinli Kakao Kek Tarifi Alternatif Öneriler:
- Tahin yerine şekersiz fıstık ezmesi, badem ezmesi veya kaju ezmesi kullanarak farklı aromalarda kek hazırlayabilirsiniz.
- Süt yerine badem sütü, yulaf sütü, hindistan cevizi sütü veya laktozsuz süt tercih edebilirsiniz.
- Bal kullanmak istemezseniz hurma özü, keçiboynuzu özü veya damak zevkinize uygun şekersiz sıvı tatlandırıcı kullanabilirsiniz.
- Kakao yerine şekersiz keçiboynuzu tozu kullanarak farklı bir lezzet elde edebilirsiniz.
- Bitter çikolata yerine şekersiz damla çikolata veya kakao parçacıkları ekleyebilirsiniz.
- Karışıma iri kıyılmış ceviz, fındık, badem veya Antep fıstığı ilave ederek kıtır bir doku kazandırabilirsiniz.
- Bir çay kaşığı tarçın veya bir tutam toz zencefil ekleyerek baharat aromasıyla lezzeti zenginleştirebilirsiniz.
- Vanilya özütü yerine doğal vanilin veya birkaç damla badem aroması kullanabilirsiniz.
- Harca rendelenmiş portakal ya da limon kabuğu ekleyerek daha ferah bir aroma elde edebilirsiniz.
- Üzerini Hindistan cevizi rendesi, kakao nibsi veya ince çekilmiş fındıkla süsleyerek sunumunu zenginleştirebilirsiniz.
- Daha yoğun çikolata lezzeti için kakao miktarını 1 yemek kaşığı artırabilir veya içine ilave şekersiz bitter çikolata parçaları ekleyebilirsiniz.
- Küçük muffin kalıplarında pişirerek tek porsiyonluk sağlıklı atıştırmalıklar hazırlayabilirsiniz.
Unsuz Ve Şekersiz Tahinli Kakao Kek Tarifi
Nasıl Yapılır
- Yumurtaları geniş bir karıştırma kabına alın ve köpük köpük oluncaya kadar çırpın.
- Tahin, süt ve balı ekleyerek karışım tamamen pürüzsüz hale gelinceye kadar tekrar çırpın.
- Kakao, kabartma tozu, vanilya ve bir tutam tuzu ilave edip homojen bir kıvam elde edene kadar karıştırın.
- Karışımı yağlı kâğıt serilmiş küçük boy kek kalıbına veya baton kalıba dökün.
- Üzerine küçük parçalara ayrılmış şekersiz bitter çikolatayı ve isteğe bağlı olarak iri kıyılmış fındıkları serpiştirin.
- Önceden ısıtılmış 175 derece alt-üst ayar fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Kürdan testi yaparak pişip pişmediğini kontrol edin.
- Fırından çıkardıktan sonra kalıbında 10 dakika dinlendirin. Ardından tel ızgara üzerine alarak tamamen soğumasını bekleyin.
- Dilimleyerek servis edin. Afiyet olsun.
Servis Önerisi
- Unsuz ve şekersiz tahinli kakao keki tamamen soğuduktan sonra dilimleyerek şekersiz çay, filtre kahve veya bitki çayı eşliğinde servis edebilirsiniz.
- Üzerini kakao, Hindistan cevizi rendesi veya ince çekilmiş Antep fıstığı ile süsleyerek daha şık bir sunum hazırlayabilirsiniz.
- Yanında taze çilek, böğürtlen, ahududu veya muz dilimleriyle servis ederek doğal meyve lezzetiyle zenginleştirebilirsiniz.
- Bir kaşık süzme yoğurt veya şekersiz yoğurt eşliğinde sunarak hafif bir ara öğün oluşturabilirsiniz.
- Dilerseniz üzerine çok az tahin gezdirip birkaç parça kavrulmuş fındık ekleyerek lezzetini artırabilirsiniz.
Püf Noktası
- Yumurtaları iyi çırpmak, kekin daha kabarık ve yumuşak bir doku kazanmasına yardımcı olur.
- Tahinin oda sıcaklığında olması karışımın daha kolay homojen hale gelmesini sağlar.
- Kakao ve kabartma tozunu eleyerek eklemek, harcın daha pürüzsüz olmasına katkı sağlar.
- Karışımı hazırladıktan sonra bekletmeden fırına vermek, kabartma tozunun etkisini daha iyi göstermesini sağlar.
- Fırının kapağını ilk 25 dakika açmamaya özen gösterin. Böylece kekin sönmesini önleyebilirsiniz.
- Pişme süresi fırından fırına değişebileceği için son dakikalarda kürdan testi yaparak kontrol edin.
- Kek tamamen soğuduktan sonra dilimlemek, daha düzgün kesilmesini ve dağılmamasını sağlar.
- Hava almayan bir kapta muhafaza ederek oda sıcaklığında 2 gün, buzdolabında ise 4-5 gün tazeliğini koruyabilirsiniz.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.