Lahmacun Hamuru Tarifi
Yumurta ve şekeri uzun süre çırpmaya gerek bırakmadan hazırlanan mutfak robotunda pratik kakaolu kek tarifi, kısa sürede yumuşacık ve yoğun kakaolu bir kek yapmak isteyenler için kolay bir yöntem sunuyor. Temel malzemelerin mutfak robotunda kısa sürede karıştırılması hazırlık aşamasını oldukça hızlandırırken, hamura eklenen nişasta kekin daha hafif ve yumuşak bir doku kazanmasına yardımcı oluyor. Damla çikolata, ceviz veya fındık gibi farklı malzemelerle zenginleştirilebilen kek, damak zevkine göre kolayca çeşitlendirilebiliyor. Kontrollü şekilde pişirildiğinde içi nemli kalırken dış kısmı hafifçe kızarıyor ve dilimlendiğinde süngerimsi bir doku ortaya çıkıyor. Çayın, kahvenin veya bir bardak sütün yanında servis edilebilecek zahmetsiz bir ev keki alternatifi oluyor. Peki; kakaolu kek nasıl yapılır? İşte kakaolu kek tarifi ve malzemeleri...
Fırınsız Tencerede Kakaolu Kek tarifine göz atabilirsiniz.
Bir porsiyon kakaolu kek 380 kaloridir.
Hazırlanma Süresi : 10 dakika
Pişirme Süresi : 45 dakika
Kaç Kişilik: 8 Kişilik
Editör Notu: Birbirinden lezzetli tariflerimiz sayesinde hazırlaması en zor yemekleri bile olabilecek en kolay, hızlı ve pratik şekilde hazırlayabilirsiniz.
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Mutfak Robotunda Pratik Kakaolu Kek Tarifi için
Malzemeler
Kek için
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağından 1 parmak eksik toz şeker
- 3/4 su bardağı sıvı yağ
- 1 su bardağı süt
- 1,5 su bardağı + 2 yemek kaşığı un
- 3 yemek kaşığı mısır nişastası
- 3 yemek kaşığı kakao
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilin
- 1 tutam tuz
- 1 çay kaşığı vanilya özütü
İsteğe bağlı
- Yarım su bardağı damla veya iri doğranmış bitter çikolata
- Yarım su bardağı iri kırılmış ceviz
Mutfak Robotunda Pratik Kakaolu Kek Tarifi Alternatif Öneriler:
- Süt yerine aynı miktarda kefir kullanarak kekin daha nemli ve yumuşak olmasını sağlayabilirsiniz.
- İnek sütü yerine laktozsuz süt veya şekersiz badem sütü tercih edebilirsiniz.
- Sıvı yağ yerine eritilip ılıtılmış tereyağı kullanarak daha yoğun bir aroma elde edebilirsiniz.
- Toz şeker miktarını damak zevkinize göre azaltabilir veya bir bölümünü esmer şekerle değiştirebilirsiniz.
- Mısır nişastası yerine buğday nişastası kullanabilirsiniz.
- Daha yoğun çikolata tadı için kakao miktarını bir miktar artırıp un miktarını aynı oranda azaltabilirsiniz.
- Vanilin yerine yalnızca vanilya özütü kullanabilirsiniz.
- Bitter damla çikolata yerine sütlü veya beyaz çikolata parçaları ekleyebilirsiniz.
- Ceviz yerine fındık, badem veya Antep fıstığı kullanarak kekin dokusunu çeşitlendirebilirsiniz.
- Kuruyemiş kullanmak istemiyorsanız cevizleri tamamen çıkarabilirsiniz.
- Harca rendelenmiş portakal kabuğu ekleyerek kakao ile uyumlu ferah bir aroma oluşturabilirsiniz.
- Çikolata ve portakal yerine bir çay kaşığı tarçın ekleyerek daha baharatlı bir kek hazırlayabilirsiniz.
- Harca küçük doğranmış muz parçaları veya ezilmiş olgun muz ekleyerek daha nemli bir alternatif deneyebilirsiniz.
- Kekin içine vişne ekleyerek kakaonun yoğunluğunu hafif ekşi bir meyve aromasıyla dengeleyebilirsiniz.
- Damla çikolata yerine iri kırılmış çikolatalı gofret veya sade çikolata parçaları da kullanabilirsiniz.
Mutfak Robotunda Pratik Kakaolu Kek Tarifi
Nasıl Yapılır
- Yumurtaları, toz şekeri, sütü ve sıvı yağı mutfak robotunun haznesine alın. Malzemeler tamamen birleşip karışım hafifçe köpürene kadar kısa süre çalıştırın.
- Üzerine elenmiş un, nişasta, kakao, kabartma tozu, vanilin, vanilya özütü ve bir tutam tuz ekleyin. Robotu yeniden çalıştırarak kuru malzemeler kaybolana kadar karıştırın. Bu aşamada gereğinden uzun süre karıştırmamaya dikkat edin.
- Damla çikolata veya ceviz kullanacaksanız robotun bıçağını çıkarın. Ek malzemeleri harca ilave edip spatulayla birkaç kez alttan üste doğru karıştırın. Böylece çikolata ve ceviz parçalarının ezilmesini önleyebilirsiniz.
- Orta boy kek kalıbını ince bir tabaka hâlinde yağlayıp hafifçe unlayın. Hazırladığınız kakaolu kek harcını kalıba aktarın ve yüzeyini düzeltin.
- Keki önceden ısıtılmış 165 derece fırında yaklaşık 40-45 dakika pişirin. İlk 30 dakika fırının kapağını açmamaya özen gösterin.
- Pişme süresinin sonlarına doğru kekin orta kısmına kürdan batırarak kontrol edin. Kürdanın üzerinde çiğ hamur kalmıyorsa keki fırından çıkarın.
- Keki kalıbında yaklaşık 10-15 dakika dinlendirin. Ardından dikkatlice kalıptan çıkarıp tel üzerinde tamamen soğumaya bırakın. Dilimledikten sonra sade olarak veya üzerine hafifçe pudra şekeri serperek servis edin.
Servis Önerisi
- Kakaolu keki tamamen soğuduktan sonra dilimleyerek servis etmek, iç dokusunun ezilmeden daha düzgün görünmesini sağlar.
- Yanında çay, filtre kahve veya süt sunarak özellikle kahvaltı ve çay saatleri için tamamlayıcı bir ikram hazırlayabilirsiniz.
- Servisten hemen önce üzerine ince bir tabaka pudra şekeri serpiştirerek sade bir sunum yapabilirsiniz.
- Daha yoğun çikolata lezzeti için dilimlerin üzerine eritilmiş bitter çikolata gezdirebilirsiniz.
- Keki taze çilek, frambuaz veya muz dilimleriyle servis ederek kakaonun yoğun tadını meyvelerle dengeleyebilirsiniz.
- Yanına bir top vanilyalı dondurma ekleyerek keki özellikle sıcak günlerde tatlı olarak sunabilirsiniz.
- Çikolatalı sos yerine hafifçe çırpılmış krema ve birkaç parça cevizle de şık bir servis hazırlayabilirsiniz.
Püf Noktası
- Yumurta, süt ve diğer sıvı malzemelerin oda sıcaklığında olması kek harcının daha kolay bütünleşmesine yardımcı olur.
- Mutfak robotunu malzemeler birleşene kadar çalıştırmanız yeterlidir; gereğinden uzun süre karıştırmak kekin dokusunu ağırlaştırabilir.
- Un, kakao ve nişastayı mümkünse eleyerek kullanın; böylece harçta küçük topakların oluşma ihtimali azalır.
- Nişasta miktarını fazla artırmayın. Ölçülü kullanıldığında keke daha yumuşak bir yapı kazandırırken fazlası kuru bir sonuç verebilir.
- Kabartma tozunu ekledikten sonra harcı uzun süre bekletmeden kalıba aktararak fırına verin.
- Damla çikolata, ceviz veya benzeri iri malzemeleri robotta parçalamayın; bıçağı çıkardıktan sonra spatulayla harca karıştırın.
- Çikolata parçalarının kekin tabanında toplanmasını azaltmak için eklemeden önce çok az unla harmanlayabilirsiniz.
- Kek kalıbını yağladıktan sonra ince bir tabaka un veya kakao ile kaplamak, kekin kalıptan daha rahat ayrılmasını sağlar.
- Fırını önceden ısıtın ve özellikle ilk 30 dakika kapağını açmayın; ani sıcaklık değişimi kekin ortasının çökmesine neden olabilir.
- Her fırının pişirme gücü farklı olduğundan yalnızca süreye bağlı kalmayın; son dakikalarda kürdan testiyle iç kısmını kontrol edin.
- Kürdanda birkaç nemli kırıntı kalması normaldir ancak akışkan kek harcı görülüyorsa pişirmeye birkaç dakika daha devam edin.
- Fırından çıkan keki hemen kalıptan çıkarmayın. 10-15 dakikalık bekleme, kekin toparlanmasını ve parçalanmadan çıkarılmasını kolaylaştırır.
- Keki tamamen soğumadan kesmek iç kısmının sıkışmasına yol açabileceğinden dilimleme için oda sıcaklığına gelmesini bekleyin.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.