ANASAYFA YEMEK TARİFLERİ TATLI TARİFLERİ ÇİKOLATALI TATLILAR ERİKLİ ÇİKOLATALI MUS

Erikli çikolatalı mus

Erikli çikolatalı mus

Kaç
Kişilik

6 kişilik

Hazırlama
Süresi

-

Pişirme
Süresi

-

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?

Erikli çikolatalı mus tarifi için malzemeler

  • 240 g bitter çikolata
  • 2 yumurta sarısı
  • 80 ml tam yağlı süt
  • 3 yemek kaşığı toz şeker
  • Tuz
  • 4 yumurta beyazı
  • 200 ml krema

Üzeri için

  • 6 mürdüm eriği
  • 1 yemek kaşığı esmer toz şeker
  • 1 çay bardağı iri kırılmış ceviz

Erikli çikolatalı mus Nasıl Yapılır

Bitter çikolatayı benmari usulü eritin. Ocaktan alıp soğumaya bırakın. Yumurta sarılarını bir kasede çırpıp kenara alın. Küçük bir sos tenceresinde süt ve toz şekeri sürekli karıştırarak pişirin. Kaynamaya başlayınca ocaktan alıp ılınmaya bırakın. Ilınan sütü azar azar yumurta sarılarının üzerine ekleyerek bir çırpıcı yardımıyla çırpın. Eriyen çikolatayı da sütlü karışıma ekleyerek çırpmaya devam edin. Yumurta beyazlarını ayrı bir kapta çırpıp, sürekli karıştırarak benmari usulü pişirin. Yumurta beyazları ısınmaya başlayınca ocaktan alarak bir tutam kadar tuz ilave edin. Mikser yardımıyla yumurta beyazları iyice kabarana kadar çırpmaya devam edin. Yumurta beyazlarının üçte birini çikolatalı karışıma ekleyip iyice karıştırın. Kalan kısmını da ekleyin ve bütün malzeme iyice özdeşleşene kadar hafifçe karıştırın. Ayrı bir kasede kremayı iyice çırpın ve çikolatalı karışıma ekleyin. Karışımı servis kaplarına paylaştırın. Buzdolabında iki saat dinlendirin. Üzeri için, yıkayıp süzdüğünüz erikleri ortadan ikiye kesin. Çekirdeklerini çıkartıp geniş bir tavaya alın. Üzerlerine toz şeker serpip 7-8 dakika pişirin. Ocaktan alıp soğumaya bırakın. Dinlenen musların üzerini soğuyan erikler ve iri kırılmış ceviz ile süsleyerek servis yapın.

Yorumlarınız

YORUM YAPMAK İÇİN ÜYE GİRİŞİ YAPMANIZ GEREKMEKTEDİR!


Yeniliklerden haberdar olun!

Lezzet’ten sürekli haberdar olmak istiyorsanız e-posta adresinizi girerek kaydolun!

Veri politikasındaki amaçlarla sınırlı ve mevzuata uygun şekilde çerez konumlandırmaktayız. Detaylar için veri politikamızı inceleyebilirsiniz.